Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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1 2 3 4 5 Avanti » - Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,0%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,05
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,0%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,05
- Produttore:
- Thatchers
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Produttore:
- Wieninger
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 7,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,17
- Produttore:
- Thatchers
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Produttore:
- Wieninger
- Stile:
- Dortmunder-Helles
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,60
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 15,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€26,77
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 14,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€26,77
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,27
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,70
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,17
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,21
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,59
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,21
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,84
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Doppelbock
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,08
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,04
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,27
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,39
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,79
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,03
- Produttore:
- Smith Street
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,36
- Produttore:
- Smith Street
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,17
- Produttore:
- Oppigards
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,19
- Produttore:
- Uiltje
- Stile:
- Low Alcohol
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 0,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,55
- Produttore:
- Radiocraft
- Stile:
- Pale Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,42
- Produttore:
- Balabiott
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,61
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