Lambic Style Unblended

Le lambic unblended sono birre belghe di frumento con un’acidità che sostituisce l’amaro del luppolo nell’equilibrio. Formentate spontaneamente per tradizione con l’utilizzo di lieviti selvatici brettanomyces e servite non carbonate. L’acidità rinfrescante la rende una bevanda apprezzatissima nei Cafè di Bruxelles. Colore da giallo pallido a dorato intenso e con schiuma bianca. Apprezzabili note di agrumato possono essere trovate in questo stile, anche se non richiesto.