Galway Bay Beers That Nobody Asked for 44 Cl. (lattina) (collab.Boundary Brewing)
- Produttore:
- Galway Bay Brewery
- Stile:
- Saison
- Sapore:
- Equilibrato
- Grado Alcolico:
- 3,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€ 5,39Sconto 20%€4,31
L'Irlanda ha una tradizione brassicola forte e storica, molto vicina a quella inglese ovviamente ma con le sue peculiarità. Storicamente grandi produttori, sia nei marchi industriali che in quelli craft, di Stout e di Red Ales (tanto da averne perfino codificato i parametri di riferimento di due stili) si stanno modernizzando, guardando ad un mercato più contemporaneo che ammicca agli stili più in voga: le IPA (indian pale Ale) e le Imperial Stout irlandesi non hanno nulla da invidiare, ora come ora, alle cugine inglesi e scozzesi.
Di birre irlandesi ne esistono di differenti tipologie, dalla scura e amatissima Stout a quelle verdi in onore della Festa di San Patrizio.
La Guinness è una delle birre scure più famose in tutto il mondo. Prodotta nel famosissimo stabilimento di St. James Gate, arcinota per il suo colore scurissimo in cui svetta una schiuma bianca molto cremosa, dal sapore pastoso. Il gusto è amaro, con sentore di note di caffè e cacao come retrogusto. Viene prodotta utilizzando acqua della sorgente Lady's Well, ed è un mix di ingredienti come malto, orzo, luppolo e lievito, lavorati in modo di dare quel caratteristico colore nero a questa birra inconfondibile.
Questa tipologia di birre irlandesi hanno come caratteristica una schiuma molto densa, e la totale assenza di bollcine. La Stout nasce dal noto incendio di Londra del 1666. L'orzo bruciato dall'incendio venne fatto usare da Re Carlo per produrre la birra, per evitare di buttarlo. Il risultato piacque molto a tal punto che la ricetta è stata tramandata nel tempo. Un'altro tipo di birra Stout molto noto è la scura dal sapore di malto e dalla schiuma molto fine.
Le birre irlandesi di colore chiaro sono caratterizzate da una gradazione alcolica molto contenuta, dal gusto frizzante e netto. Un marchio noto è la Harp, colore giallo e schiuma compatta. Un'altra birra molto nota è la Caffrey's, dal sapore delicato e schiuma particolare con un retrogusto di liqurizia e caffé.
Le birre Ale sono quelle ad alta fermentazione. Come le birre Ipa, gusto corposo e gradazione alcolica più alta, dai 5 agli 8 gradi. Un marchio noto in Italia è la Kilkenny, individuata da un forte sapore di caramello. Anche la Bass, cremosa e con poca schiuma, con un aroma particolare che ricorda la marmellata di frutta, e la Smithwick’s Draught, dal classico colore rosso.
La birra irlandese verde è tradizionalmente legata alla festa di San Patrizio, che si festegga in Irlanda il 17 Marzo. San Patrizio è il santo patrono nazionale dell'Irlanda. La birra verde è nata negli Stati Uniti e viene modificata nella produzione tradizionale con l'aggiunta di coloranti di tipo alimentare che ne cambiano la colorazione: viene usato ad esempio il Blu Curaçao oppure degli sciroppi di origine vegetale.
Tra le selezioni di birre irlandesi proposte da 1001birre, oltre alla tradizionale Guinness, abbiamo Carlow Brewing Company, Galway Bay e Wicklow Wolf.
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