Birra artigianale irlandese

L'Irlanda ha una tradizione brassicola forte e storica, molto vicina a quella inglese ovviamente ma con le sue peculiarità. Storicamente grandi produttori, sia nei marchi industriali che in quelli craft, di Stout e di Red Ales (tanto da averne perfino codificato i parametri di riferimento di due stili) si stanno modernizzando, guardando ad un mercato più contemporaneo che ammicca agli stili più in voga: le IPA e le Imperial Stout irlandesi non hanno nulla da invidiare, ora come ora, alle cugine inglesi e scozzesi.