-
6 Birrifici spagnoli da scoprire
Pubblicato il 20.10.2020La tradizione brassicola in Spagna non è certo paragonabile a quella di altri paesi europei, che hanno dato i natali alla stragrande maggioranza degli stili birrari. Partita in ritardo anche rispetto alla scena italiana, la "revolución artesanal" spagnola ha letteralmente bruciato le tappe con una crescita rapidissima del numero di birrifici in attività: nel 2010 se ne contavano appena 70, nel 2019 sono diventati 517. Concretamente, si è passati da circa 20.000 hl del 2011 ai 450.000 hl del 2018. Insomma, sono davvero lontani i tempi in cui lager industriali di basso livello, servite ghiacciate, monopolizzavano il mercato iberico. Pur non mancando produzioni improntate sugli stili tradizionali, un movimento così giovane inevitabilmente volge lo sguardo con maggiore entusiasmo e curiosità alle più recenti tendenze birrarie: dalle luppolature spregiudicate al mondo sour, passando per imperial stout complesse. Per orientarci nel panorama spagnolo abbiamo stilato una lista di sei produttori già affermati, da provare assolutamente.
Continua a leggere -
La storia di Radiocraft Brewery
Pubblicato il 16.10.2020Radiocraft Brewery è il nome di un nuovo birrificio, che dopo anni di produzioni erranti, ha finalmente trovato casa a Pavona, nel territorio dei Castelli Romani.
Continua a leggere
2 risultati trovati (10 per pagina - 1 in totale)
