Fruit Beer

Nelle fruit beer le caratteristiche della frutta devono essere in equilibrio con la birra, ma non troppo marcate.
Gli aromi della frutta variano da sottile ad aggressivo, anche in base ai frutti utilizzati, e si vanno a miscelare con gli aromi tipici dello stile di birra dichiarato.
Aspetto: appropriato alla birra base e alla frutta utilizzata. Per le birre più chiare con frutta che possiede colori caratterizzati, il colore deve essere visibile.
Di norma il colore della frutta nella birra è spesso più chiaro della polpa del frutto stesso e la birra può assumere tonalità differenti.
Torbidità variabile, in genere indesiderata.
Il colore della schiuma può cogliere parte del colore del frutto stesso.