Boia Brewing Co.

BOIA più che un birrificio è un concept. Un concept che nasce a 4 mani tra la provincia di Varese e la Val d'Ossola nella primavera del 2020. Tra i padri fondatori ci sono Gabriele, giovane homebrewer appassionato e mente delle ricette, Fabio, publican (del "The Cave" di Gallarate) e occhio attento ai trend di settore, con Matteo e Gianpaolo, il primo birraio di passione, contabile di professione, socio fondatore del birrificio Balabiott di Domodossola e il secondo, socio e mente marketing, comunicazione e vendite del birrificio stesso, birrificio in essere dal 2014.

Perché Boia? In molti se lo sono chiesto, alludendo anche a ideologie politiche che mai abbiamo minimamente voluto perseguire e dalle quali ci teniamo a prendere le distanza, sempre. Boia infatti nasce come "dolce" metà negli appellativi veneti per eccellenza, e per noi, che siamo nati in quest'anno nefasto, e tra i quali ci sono radici venete, quale miglior termine per descrivere proprio quest'anno da dimenticare? In seguito però abbiamo deciso di collegare BOIA alla figura professionale incaricata dell'esecuzione delle pene di morte e delle torture cercandola di reinterpretare con etichette avessero un nesso "ilare" con le birre che produciamo e che raccontassero sempre questi strumenti e la loro leggenda. La filosofia produttiva è fortemente legata ai canoni nord europei: hazy, easy & juice. Hazy, nebulose velature, Easy, beva incredibile e Juice, succhi di frutta d'orzo. Il pay off è semplice e diretto, "We don't accept responsabilities for our beers" a voi la scelta!