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American Pale Ale



La birra Pale Ale è un tipo di birra di colore chiaro e dal gusto amaro, che ha le sue radici nella tradizione birraria britannica.

Il termine "Pale" (chiaro) si riferisce al colore della birra, che è più chiaro rispetto ad altri tipi di birra come la Brown Ale o la Stout.

La Pale Ale è caratterizzata da un sapore amaro e luppolato, con note di agrumi e fiori. È spesso prodotta con malti di orzo chiari e luppoli aromatici, che conferiscono alla birra il suo caratteristico gusto amaro e floreale.

Esistono molte varianti di birra Pale Ale, tra cui l'American Pale Ale, che ha un sapore più intenso di luppolo rispetto alla versione britannica, e la India Pale Ale (IPA), che è ancora più amara e luppolata.


L'American Pale Ale (APA) è un sottotipo della birra Pale Ale originaria degli Stati Uniti.

A differenza della tradizionale Pale Ale britannica, l'APA è caratterizzata da un aroma di luppolo più intenso e da un sapore più amaro. Inoltre, spesso ha un contenuto alcolico più elevato rispetto alla versione britannica.

L'APA è stata creata negli anni '80 come risposta alla crescente domanda di birra artigianale negli Stati Uniti. Gli artigiani birrai americani hanno iniziato a utilizzare varietà di luppolo americano, come il Cascade, il Centennial e il Chinook, per creare un sapore più intenso di luppolo.

Oggi, l'APA è uno dei tipi di birra più popolari nel mondo della birra artigianale americana e viene prodotta in molte varianti diverse, con diverse combinazioni di malti e luppoli che danno una vasta gamma di profili di aroma e sapore.


Le American Pale Ale si presentano fresche, chiare e luppolate, con un’adeguata quantità di malto che le rende equilibrate e bevibili. La forte presenza del luppolo conferisce alle varietà americane un ampio spettro di caratteristiche gustative. Sono birre di media gradazione, tendenti al luppolato ma più accessibili rispetto alle IPA americane moderne.
L’aroma generalmente include note fruttate, floreali e speziate, il luppolo caratteristico si percepisce al naso.
Malto: sostiene la decisa luppolatura e può mostrare note speciali (pane, biscotto o caramello). Il dry-hopping (se presente) generalmente non domina il gusto e può aggiungere note erbacee.
Colore: dal dorato all’ambrato chiaro. Schiuma dal bianco all’avorio con una buona ritenzione.


Che differenza c'è tra IPA e APA?

 

La differenza principale tra India Pale Ale (IPA) e American Pale Ale (APA) sta nel loro sapore e aroma.

L'IPA è generalmente più amara e luppolata rispetto all'APA. Questo perché l'IPA è stata originariamente creata per resistere al viaggio lungo e caldo dall'Inghilterra all'India, e quindi è stata prodotta con una quantità maggiore di luppolo per preservare la birra e proteggerla dall'ossidazione. L'IPA ha un sapore amaro e un aroma intenso di luppolo, spesso con note di agrumi e frutta esotica.

L'APA, d'altra parte, ha un sapore meno amaro e un aroma di luppolo meno intenso rispetto all'IPA. L'APA ha un sapore più equilibrato, con una buona combinazione di malti e luppoli che forniscono un profilo di sapore complesso ma non troppo intenso. L'aroma del luppolo nell'APA può variare, ma di solito ha note di agrumi, fiori o frutta.

In generale, l'IPA è più forte e amara dell'APA, mentre l'APA ha un sapore più accessibile e un aroma più leggero. Tuttavia, come per tutti i tipi di birra, ci possono essere molte variazioni tra diverse marche e stili di IPA e APA.


Cosa significa American IPA?


American IPA (India Pale Ale) è un sottotipo di birra IPA originario degli Stati Uniti. Si differenzia dalle altre varianti di IPA per l'uso di luppoli americani che conferiscono alla birra un profilo aromatico e di amaro diverso rispetto alle IPA britanniche.

L'American IPA è stata creata dagli artigiani birrai americani nel tentativo di rivisitare lo stile originale britannico e darle un tocco americano, utilizzando luppoli americani ad alta acidità come Cascade, Chinook e Centennial, che conferiscono alla birra un aroma di agrumi, fiori e pino.

L'American IPA è caratterizzata da un sapore e un aroma intenso di luppolo, che può variare dalle note di agrumi, frutta tropicale, resina, fiori e pino. La maggior parte delle American IPA ha un contenuto di alcol tra il 6% e l'8%, ma ci sono anche versioni più forti.

In sintesi, l'American IPA è una birra ad alta fermentazione e dal sapore luppolato e aromatico tipica degli Stati Uniti, che si differenzia dalle altre IPA per l'uso di luppoli americani e il profilo di amaro e aromatico che ne deriva.

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BIRRA > Birra in bottiglia & lattina > Stili > American Ale > American Pale Ale (APA)

 

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Thornbridge Zero Five 33 Cl.

Thornbridge Zero Five 33 Cl.

Produttore:
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Stile:
Low Alcohol
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Bionda
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Brasserie Du Grand Paris L'Express 33 Cl.

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Produttore:
Brasserie Du Grand Paris
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
4,50%
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Produttore:
Brasserie Du Grand Paris
Stile:
American Pale Ale (APA)
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Grado Alcolico:
5,50%
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Produttore:
Verdant
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Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
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Verdant Catch The Colours Everywhere 44 Cl. (lattina)

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Produttore:
Verdant
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
Bionda
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Northern Monk Heathen Club 33 Cl. (lattina)

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Produttore:
Northern Monk
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Outer Range Brewing Current Mood 44 Cl. (lattina)

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Produttore:
Outer Range Brewing
Stile:
American Pale Ale (APA)
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Bionda
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Triple Point Brewing Cryo 44 Cl. (lattina)(gluten free)

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Produttore:
Triple Point Brewing
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Produttore:
Triple Point Brewing
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American Pale Ale (APA)
Colore:
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Grado Alcolico:
4,60%
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Produttore:
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Stile:
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Produttore:
Cromarty
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Produttore:
Northern Monk
Stile:
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Produttore:
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Colore:
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Grado Alcolico:
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ECB Urbe 33 Cl.

ECB Urbe 33 Cl.

Stile:
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Mukkeller Assaggio Solo 50 Cl.

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Mukkeller
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Brewski Ystava 33 Cl. (lattina)

Brewski Ystava 33 Cl. (lattina)

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Brewski
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Lough Gill Brewery
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Hammer Lumit 33 Cl. (gluten free)

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Hammer
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AleBrowar King Of Hop 50 Cl.

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Magic Rock High Wire 33 Cl. (lattina)

Magic Rock High Wire 33 Cl. (lattina)

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Magic Rock
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Eastside Soul Kiss 75 Cl. (Gluten Free)

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Produttore:
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Eastside Soul Kiss 33 Cl.

Eastside Soul Kiss 33 Cl.

Produttore:
Eastside Brewing
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Toccalmatto Re Hop 33 Cl.

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Toccalmatto
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Biscayne Bay Miami Pale Ale 33 Cl.

Biscayne Bay Miami Pale Ale 33 Cl.

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Lervig Lucky Jack Mango 33 Cl. (lattina)

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Lervig Aktiebryggeri
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Wicklow Wolf Elevation Pale Ale 33 Cl. (lattina)

Wicklow Wolf Elevation Pale Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
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Vocation Stormtrooper Galactic Pale Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Vocation Brewery
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
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South Soul Mezouar APA 33 Cl. (lattina)(gluten free)

South Soul Mezouar APA 33 Cl. (lattina)(gluten free)

Produttore:
South Soul
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,90%
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Eastside Soul Kiss 44 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Eastside Soul Kiss 44 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Eastside Brewing
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
Ambrata
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