Lager

Una selezione di birre tipicamente a bassa fermentazione, tutte fermentate con Saccaromyces Cerevisiae, possono differire nel livello di intensità di amaro e di tipo di luppoli utilizzati: le versioni americane utilizzano spesso luppoli di oltreoceano e hanno una intensità di amaro che può essere anche paragonabile a una IPA nelle versioni più intense (le cosiddette IPL). Il profilo luppolato cambia dalle varietà utilizzate, mentre la base maltata rimanda tipicamente a note di cereale e miele. L’equilibrio tra malto e luppolo è variabile, a seconda delle interpretazioni. Di aspetto sono di un dorato brillante con schiuma cremosa color panna.