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Stout & Porter



La Birra Stout e la Birra Porter sono entrambe birre scure e corpose, ma ci sono alcune differenze tra loro.
La principale differenza Ŕ nella loro origine: la Birra Stout Ŕ originaria dell'Irlanda mentre la Birra Porter Ŕ originaria dell'Inghilterra.
Anche il gusto Ŕ leggermente diverso: la Birra Stout ha un gusto pi¨ intenso di caffŔ, cacao amaro e frutta secca, mentre la Birra Porter ha un gusto pi¨ morbido ed equilibrato che rimanda comunque a sentori di caffŔ, cioccolato e frutta secca.
La Birra Stout solitamente ha una gradazione alcolica pi¨ elevata rispetto alla Birra Porter, che si aggira intorno al 4-6%.
Entrambe le birre sono perfette per accompagnare piatti a base di carne, formaggi, dolci al cioccolato e dessert al caffŔ. Inoltre si sposano perfettamente con piatti speziati e piccanti, come ad esempio le pietanze a base di curry o di peperoncino.



Birra stout, natura e caratteristiche



La Birra Stout Ŕ una birra scura e corposa, caratterizzata da un alto contenuto di malto torrefatto, che le dÓ un gusto di caffŔ, cacao amaro e frutta secca, spesso si aggiungono luppoli dal gusto amaro per equilibrare il dolce del malto. Il termine "Stout" deriva dall'inglese antico e significa "forte" o "robusto".
La stout ha una colorazione scura, spesso nera, con schiuma densa e persistente. Il gusto Ŕ intenso, accompagnato da una sensazione di morbidezza e una leggera amarezza.
Esistono diverse varianti della Birra Stout che prevedono ad esempio l'aggiunta di lattosio (milk stout) o caffŔ (coffe stout). Esistono inoltre delle varianti pi¨ alcoliche del normale che prendono il nome di Imperial Stout.
La Birra Stout va servita a una temperatura tra i 6 e i 10 gradi, in modo da esaltarne le sue caratteristiche aromatiche e gustative.



Birra Porter, caratteristiche e cenni storici



La Birra Porter Ŕ una birra scura e corposa sviluppatasi nel 1700. Il nome "Porter" deriva dai lavoratori del porto di Londra, che erano soliti bere questa birra perchÚ considerata adatta a soddisfare le loro esigenze fisiche.
La Birra Porter ha una colorazione scura, spesso marrone scuro, con schiuma densa e persistente. Il gusto Ŕ intenso, con note di caffŔ, cioccolato, tostato e frutta secca. La Birra Porter ha una leggera amarezza e una sensazione di morbidezza in bocca.
La gradazione alcolica della Birra Porter va solitamente dal 4% al 6%.
Esistono diverse tipologie di Birra Porter, ad esempio troviamo delle varianti che presentano una gradazione alcolica pi¨ elevata e un gusto pi¨ intenso, che prendono il nome di Imperial Porter. Invece le Porter fermentate con lieviti da bassa fermentazione, quindi che lavorano a temperature pi¨ basse, prendono il nome di Baltic Porter.

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x Categoria: STILI > Stout & Porter
 

112 risultati trovati (30 per pagina - 4 in totale)

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Lough Gill Brewery Spear 33 Cl. (lattina)

Lough Gill Brewery Spear 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Lough Gill Brewery
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
13,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,34

Eastside Northern Flowers 44 Cl. (lattina)

Eastside Northern Flowers 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Eastside Brewing
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
7,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,75

Free Lions l'Arabica BA 37,5 Cl.

Free Lions l'Arabica BA 37,5 Cl.

Produttore:
Free Lions Brewery
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
9,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,86

Claterna Coffee Stout 33 Cl. (lattina)

Claterna Coffee Stout 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio Claterna
Stile:
Bitter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
5,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,71

    € 3,59 (a partire da 12 PZ)

First Chop JOE 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

First Chop JOE 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
First Chop
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
4,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,96

    € 4,79 (a partire da 12 PZ)

Free Lions Paura Del Buio 33 Cl. (lattina)

Free Lions Paura Del Buio 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Free Lions Brewery
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    5,34

Vault City Cocotella 44 Cl. (lattina)

Vault City Cocotella 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Vault City
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    12,92

    € 12,49 (a partire da 12 PZ)

Vault City Diamonds In The Mud 44 Cl. (lattina)

Vault City Diamonds In The Mud 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Vault City
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,10%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    11,86

    € 11,46 (a partire da 12 PZ)

71 Brewing Nervous Energy 44 Cl. (lattina)

71 Brewing Nervous Energy 44 Cl. (lattina)

Produttore:
71 Brewing
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
8,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,77

Brew York Empress Tonkoko Buffalo Trace Barrel Aged 33 Cl. (lattina)

Brew York Empress Tonkoko Buffalo Trace Barrel Aged 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brew York
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,60 %
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,25

    € 9,91 (a partire da 12 PZ)

Brew York Empress Tonkoko 44 Cl. (lattina)

Brew York Empress Tonkoko 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Brew York
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,60 %
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    11,55

    € 11,16 (a partire da 12 PZ)

Brew York Empress Tonkoko Heaven Hill Barrel Aged 33 Cl. (lattina)

Brew York Empress Tonkoko Heaven Hill Barrel Aged 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brew York
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,60 %
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,25

    € 9,91 (a partire da 12 PZ)

Brew York HYG 44 Cl. (lattina)

Brew York HYG 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Brew York
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00 %
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,56

    € 10,21 (a partire da 12 PZ)

Eastside Status Symbol 44 Cl. (lattina)(collab. Rebel's)

Eastside Status Symbol 44 Cl. (lattina)(collab. Rebel's)

Produttore:
Eastside Brewing
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
11,00%
  • DisponibilitÓ: Terminato
  • Prezzo: 

    € 8,43 Sconto 20%

    6,75

Evoqe Wooden Series #3 33 Cl. (lattina)

Evoqe Wooden Series #3 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Evoqe
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,10

Vocation Imperial Affogato 44 Cl. (lattina)

Vocation Imperial Affogato 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Vocation Brewery
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,70%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    9,11

Evoqe Wooden Series #1 33 Cl. (lattina)

Evoqe Wooden Series #1 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Evoqe
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,10

Lough Gill Brewery Life 33 Cl. (lattina)

Lough Gill Brewery Life 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Lough Gill Brewery
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,34

Browar Stu Mostow MADNESS BGM 33 Cl. (lattina)(collab. De Moersleutel)

Browar Stu Mostow MADNESS BGM 33 Cl. (lattina)(collab. De Moersleutel)

Produttore:
Browar Stu Mostˇw
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
11,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    7,37

Browar Stu Mostow Drunken Sailor 33 Cl. (lattina)

Browar Stu Mostow Drunken Sailor 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Browar Stu Mostˇw
Stile:
Baltic Porter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
9,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,59 Sconto 25%

    5,69

71 Brewing Cocoa Kirsche 44 Cl. (lattina)

71 Brewing Cocoa Kirsche 44 Cl. (lattina)

Produttore:
71 Brewing
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
9,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,18

Evoqe Atlas Obscura 33 Cl. (lattina)

Evoqe Atlas Obscura 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Evoqe
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
9,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,25

Bierol Star Trails 33 Cl.

Bierol Star Trails 33 Cl.

Produttore:
Bierol
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
13,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    7,15

Buxton Trillionaires 33 Cl.

Buxton Trillionaires 33 Cl.

Produttore:
Buxton
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    14,57

Eastside Baltic Cookie 44 Cl. (lattina)

Eastside Baltic Cookie 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Eastside Brewing
Stile:
Baltic Porter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,43

Brewdog Rattle & Rum 44 Cl. (lattina)

Brewdog Rattle & Rum 44 Cl. (lattina)

Produttore:
BrewDog
Stile:
Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
7,40%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,59 Sconto 20%

    6,07

Pohjala Oo X 33 Cl.

Pohjala Oo X 33 Cl.

Produttore:
Pohjala
Stile:
Baltic Porter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
13,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    11,44

Sori Brewing Dark Humor Club Tawny Port Barrel Aged 33 Cl.

Sori Brewing Dark Humor Club Tawny Port Barrel Aged 33 Cl.

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,85

Brewski Liquorice Vanilla Cake 33 Cl. (lattina)

Brewski Liquorice Vanilla Cake 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
12,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,61

Sori Brewing Blind Engineer Port Wine BA 33 Cl.

Sori Brewing Blind Engineer Port Wine BA 33 Cl.

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
10,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    10,85

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