ALAMANAC BEER CO.

Il birrificio artigianale Almanac Beer Company è stato fondato nel 2010 dal Jesse Friedman e Damian Fagan. Il credo di questo birrificio americano è quello di creare birre artigianali che nascono da ricette tradizionali ma vengono miscelate con frutti di provenienza locale. L'obiettivo è quello di creare qualcosa di speciale ed unica rispetto gli altri birrifici californiani. Jesse e Damian fondano l'Almanac Beer Company con l'idea di produrre birre artigianali stagionali che si possano abbinare ai prodotti ed alla cucina locale. La loro passione nasce dall'homebrewing, con esperimenti casalinghi nelle loro case di San Francisco dove nascono birre non disponibili commercialmente, ma proposte di porta in porta e nei mercati locali. Le prime recensioni sono ottime, così decidono di iniziare una vera e propria produzione. Ad ogni raccolto il birrificio collabora con una diversa fattoria della California che fornisce la frutta da miscelare ad ogni birra stagionale, creando così di volta in volta un nuovo esperimento, un nuovo sapore, un nuovo abbinamento.