Tsunami

Il birrificio Tsunami nasce a Ceccano dalla passione di quattro ragazzi: Domenico, Diego e i due gemelli Marco e Paolo. Il desiderio di produrre birra, presente sin dai tempi universitari, prende forma inizialmente con il marchio Cerevisia Vetus, concretizzato nel 2013 con la nascita dell’omonimo locale, in cui i ragazzi oltre a spillare birre di vari birrifici, propongono anche i propri prodotti. In questo modo riescono ad ampliare le conoscenze nel settore ed affinare la tecnica brassicola. Nel 2019 il birrificio Tsunami diventa reale, con un impianto di produzione che presenta 3 fermentatori da 14 hl e un fermentatore da 650 litri. Preparatevi ad essere travolti da “Un’onda anomala di birra”.