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Birra artigianale danese



Le birre Danesi nonostante non siano così diffuse come le birre belghe o tedesche, sono caratterizzate da un'appassionata storia e sono da considerarsi altrettanto rilevanti.


La storia antica della filiera brassicola in Danimarca


La birra Danese ha una storia molto più antica della birra tedesca o belga, ma anche rispetto a quella americana o ceca, risalente ai tempi dei Vichinghi, dai quali veniva considerata più salutare dell'acqua.


Importante ricordare che si deve in gran parte alla Danimarca l'aver contribuito alla ricerca in merito alla tecnica di lievitazione della Carlsberg che portò all'identificazione del lievito Saccharomyces Carlsbergensis, usato oggi in maggiore misura per birre con una fermentazione bassa.
Inoltre la diffusione di Lager maltate con un basso grado alcolico, chiare e non eccessivamente luppolate ha lasciato un'impronta considerevole nella tradizione bassicola danese.


La crescita della birra danese


Conoscete la Danske Ølentusiaster? E' un'associazione che promuove la diffusione e la consapevolezza della birra danese di alta qualità. La nascita di quest'associazione nel 1998 ha portato a far incuriosire l'utente danese e a far richiedere altri stili brassicoli, scaturendo così una Craft Revolution.
E' davvero affascinante come esistano in Danimarca tante realtà locali, dove le varie fasi di produzione della birra sono ancora svolte secondo il procedimento antico e per piccole quantità di produzione, in imprese per lo più familiari, che possono contare su un punto vendita vicino. Questo fenomeno è in evidente cresita.
In particolare, Copenaghen, la capitale danese è un punto cruciale del movimento birraio aritigianale, in particolar modo per la presenza di importanti ed innovativi birrifici "Beer Firm" e "Gipsy Breweries", che producono birre secondo le prorie ricette, per esempio la Mikkeller, che è la birra più di tutte fondamentale per la rivoluzione Craft Danese.
Ormai il panorama Danese offre sia un gran numero di birre classiche, che birre uniche o che riprendono lo stile soprattutto americano. Sono grandi sperimentatori e ci stupiscono con Ipa, Double Ipa, Sour/Wild Ale, American Strong Ale, Porter e Stout e le Barley Wine. Lo sviluppo della Birra Danese è stato incredibile!
Notevoli in Danimarca anche gli itinerari birra-gastronomici, e uno dei festival più importanti della tradizione brassicola è il Copenhagen Beer Celebration.


I Birrifici Danesi più diffusi


Sicuramente la Mikkeller, è uno dei principali produttori di birre danesi, molto particolare, utilizza i migliori ingredienti ottenendo birre raffinate e preziose. Possiamo trovare poi il birrificio To Ol, si tratta di una birra nomade dal gusto potente, ricca di sapore e carattere con materie prime di altissima qualità, esportano ormai in più di 40 paesi diversi.
SCOPRI TUTTI I BRAND DI BIRRA DANESE CHE 1001BIRRE HA SELEZIONATO PER TE!

Danimarca

26 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)

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To Ol Snowdrift 44 Cl. (lattina)

To Ol Snowdrift 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Table Beer
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
3,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,55

Amager Lust 44 Cl. (lattina) (The Sinner Series)

Amager Lust 44 Cl. (lattina) (The Sinner Series)

Produttore:
Amager
Stile:
Belgian Strong Ale
Colore:
Bruna
Grado Alcolico:
9,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,66

Amager Burt Alvord 75 Cl.

Amager Burt Alvord 75 Cl.

Produttore:
Amager
Stile:
Abbey Tripel
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
15,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    32,92

Amager Rose Of Cimarron 75 Cl.

Amager Rose Of Cimarron 75 Cl.

Produttore:
Amager
Stile:
Imperial Porter
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
15,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    32,92

Amager The Mormon Kid 75 Cl.

Amager The Mormon Kid 75 Cl.

Produttore:
Amager
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
15,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    32,92

Amager Sally Skull 75 Cl.

Amager Sally Skull 75 Cl.

Produttore:
Amager
Stile:
Scotch Ale
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
12,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    32,92

Amager Apache Kid 75 Cl.

Amager Apache Kid 75 Cl.

Produttore:
Amager
Stile:
Imperial Stout
Colore:
Scura
Grado Alcolico:
14,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    32,92

Insight Cellars Eminence: Celeia 75 Cl.

Insight Cellars Eminence: Celeia 75 Cl.

Produttore:
Insight Cellars
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    23,35

Insight Cellars Existence: Merlot 75 Cl.

Insight Cellars Existence: Merlot 75 Cl.

Produttore:
Insight Cellars
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
10,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,08

Insight Cellars Crimson Grange 75 Cl.

Insight Cellars Crimson Grange 75 Cl.

Produttore:
Insight Cellars
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
8,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,08

Insight Cellars Pot & Column Kriek 75 Cl.

Insight Cellars Pot & Column Kriek 75 Cl.

Produttore:
Insight Cellars
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
7,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,08

Insight Cellars Maturation: Bocoy 75 Cl.

Insight Cellars Maturation: Bocoy 75 Cl.

Produttore:
Insight Cellars
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,08

Insight Cellars Alma Del Arrumbador 75 Cl.

Insight Cellars Alma Del Arrumbador 75 Cl.

Produttore:
Insight Cellars
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    29,08

To Ol Trouble Juice 33 Cl. (lattina)

To Ol Trouble Juice 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Session IPA
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
4,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,04

Sidro AEblerov Pechillant 2020 75 Cl.

Sidro AEblerov Pechillant 2020 75 Cl.

Produttore:
AEblerov
Stile:
Sidro
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
7,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    24,71

Sidro AEblerov Prendila Così 2019 75 Cl.

Sidro AEblerov Prendila Così 2019 75 Cl.

Produttore:
AEblerov
Stile:
Sidro
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    24,71

Sidro AEblerov Vin de Table Orange 2020 50 Cl.

Sidro AEblerov Vin de Table Orange 2020 50 Cl.

Produttore:
AEblerov
Stile:
Sidro
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    19,01

Sidro AEblerov Prendila Così 2020 75 Cl.

Sidro AEblerov Prendila Così 2020 75 Cl.

Produttore:
AEblerov
Stile:
Sidro
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    24,71

To Ol House Of Pale 33 Cl. (lattina)

To Ol House Of Pale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,48

Mikkeller Baghaven Highway of Diamonds 75 Cl.

Mikkeller Baghaven Highway of Diamonds 75 Cl.

Produttore:
Mikkeller
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rossa
Grado Alcolico:
7,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    55,60

Mikkeller Baghaven Spatale Blend 3 75 Cl.

Mikkeller Baghaven Spatale Blend 3 75 Cl.

Produttore:
Mikkeller
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    33,31

Mikkeller Baghaven Ruud Peesch Blend 2 75 Cl.

Mikkeller Baghaven Ruud Peesch Blend 2 75 Cl.

Produttore:
Mikkeller
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    56,97

Mikkeller Baghaven Skins of Life 75 Cl. (collab. Æblerov)

Mikkeller Baghaven Skins of Life 75 Cl. (collab. Æblerov)

Produttore:
Mikkeller
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    35,81

Mikkeller Spontan Triple Raspberry 37,5 Cl.

Mikkeller Spontan Triple Raspberry 37,5 Cl.

Produttore:
Mikkeller
Stile:
Lambic-Fruit
Colore:
Rossa
Grado Alcolico:
8,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    21,08

To Ol Gose to Hollywood 33 Cl. (lattina)

To Ol Gose to Hollywood 33 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Gose/Grodziskie
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
3,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,54

Mikkeller SpontanHibiscus 37,5 Cl.

Mikkeller SpontanHibiscus 37,5 Cl.

Produttore:
Mikkeller
Stile:
Lambic-Fruit
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
7,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    37,40

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