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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1498 risultati trovati (30 per pagina - 50 in totale)

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Horizont - Selfish Games - Hungarian Oak Aged Weizenbock 33 Cl. (lattina)

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Produttore:
Horizont
Stile:
Weizen Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,20%
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Horizont - Selfish Games - Winter Joe 33 Cl. (lattina)

Horizont - Selfish Games - Winter Joe 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Horizont
Stile:
Stout
Sapore:
Equilibrato
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Horizont -  Sour Series - Breakfast Sour 33 Cl. (lattina)

Horizont - Sour Series - Breakfast Sour 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Horizont
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
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Horizont - Selfish Games - Pistachio Barleywine 33 Cl. (lattina)

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Produttore:
Horizont
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
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Horizont Selfish Games - Marzen 33 Cl. (lattina)

Horizont Selfish Games - Marzen 33 Cl. (lattina)

Produttore:
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Stile:
Marzen
Sapore:
Equilibrato
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Horizont - Selfish Games - Oat Creme DIPA 33 Cl. (lattina)

Horizont - Selfish Games - Oat Creme DIPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Horizont
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,80%
  • Disponibilità: In arrivo
Horizont -  Sour Series - Mazagran Inspired Sour Ale 33 Cl. (lattina)

Horizont - Sour Series - Mazagran Inspired Sour Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Horizont
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
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Horizont Night Shift 2021 Double Baltic Porter Bourbon Barrel Aged 33 Cl.

Horizont Night Shift 2021 Double Baltic Porter Bourbon Barrel Aged 33 Cl.

Produttore:
Horizont
Stile:
Imperial Porter
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
14,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Horizont -  Sour Series - Apricot Sour Ale With Sumach And Pink Peppercorn 33 Cl. (lattina)

Horizont - Sour Series - Apricot Sour Ale With Sumach And Pink Peppercorn 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Horizont
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,10 %
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De Ranke XX Bitter 75 Cl.

De Ranke XX Bitter 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
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    € 10,90 Sconto 20%

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De Ranke Kriek 75 Cl.

De Ranke Kriek 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 14,20 Sconto 20%

    11,36

De Ranke Simplex 33 Cl.

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Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,80 Sconto 20%

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De Ranke Noir De Dottignies 75 Cl.

De Ranke Noir De Dottignies 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
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    € 12,30 Sconto 20%

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Birra Dell'Eremo Yaki 33 Cl. (lattina)

Birra Dell'Eremo Yaki 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birra dell'Eremo
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
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    € 4,86 Sconto 20%

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De Ranke Vieille Provision 75 Cl.

De Ranke Vieille Provision 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,50%
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De Ranke Grapevine 75 Cl.

De Ranke Grapevine 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 17,14 Sconto 20%

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De Ranke XxX Bitter 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

De Ranke XxX Bitter 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
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De Ranke Xx Bitter 33 Cl.

De Ranke Xx Bitter 33 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
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De Ranke Saison De Dottignies 33 Cl.

De Ranke Saison De Dottignies 33 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Saison
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
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    € 3,90 Sconto 20%

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De Ranke Guldenberg 75 Cl.

De Ranke Guldenberg 75 Cl.

Produttore:
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Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
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De Ranke Mirakel 75 Cl.

De Ranke Mirakel 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,50%
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De Ranke Noir De Dottignies 33 Cl.

De Ranke Noir De Dottignies 33 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
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    € 4,50 Sconto 20%

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De Ranke Boston Lager 75 Cl.

De Ranke Boston Lager 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
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    € 12,54 Sconto 20%

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De Ranke Amer Amer 33 Cl.

De Ranke Amer Amer 33 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
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De Ranke Cuvée 75 Cl.

De Ranke Cuvée 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,00%
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  • Prezzo: 

    € 13,00 Sconto 20%

    10,40

De Ranke Saison De Dottignies 75 Cl.

De Ranke Saison De Dottignies 75 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Saison
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,90 Sconto 20%

    8,72

De Ranke Franc Belge 33 Cl.

De Ranke Franc Belge 33 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,28 Sconto 20%

    2,63

De Ranke Guldenberg 33 Cl.

De Ranke Guldenberg 33 Cl.

Produttore:
De Ranke
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,40 Sconto 20%

    3,52

To Ol Reality Rocks 44 Cl. (lattina) (collab. Dox)

To Ol Reality Rocks 44 Cl. (lattina) (collab. Dox)

Produttore:
To Ol
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,96 Sconto 20%

    6,37

To Ol MAMMAMAMMA 44 Cl. (lattina)

To Ol MAMMAMAMMA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
To Ol
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,37 Sconto 20%

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