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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

1375 risultati trovati (30 per pagina - 46 in totale)

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Cierzo Rabosa 44 Cl. (lattina) (collab. Freddo Fox)

Cierzo Rabosa 44 Cl. (lattina) (collab. Freddo Fox)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
10,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Sequoia 44 Cl. (lattina) (collab.Malandar)

Cierzo Sequoia 44 Cl. (lattina) (collab.Malandar)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Boreal 44 Cl. (lattina)

Cierzo Boreal 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Lager
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Sunshine Juice 44 Cl. (lattina)

Cierzo Sunshine Juice 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Grapple 33 Cl. (lattina) (collab. Cerveza Rondadora)

Cierzo Grapple 33 Cl. (lattina) (collab. Cerveza Rondadora)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Hops On Mars 44 Cl. (lattina)

Cierzo Hops On Mars 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Shake Your Booty 33 Cl. (lattina) (collab. La Calavera)

Cierzo Shake Your Booty 33 Cl. (lattina) (collab. La Calavera)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
11,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Cierzo Sicarias Del Cierzo 44 Cl. (lattina) (collab. Pink Boots Society)

Cierzo Sicarias Del Cierzo 44 Cl. (lattina) (collab. Pink Boots Society)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Gipsy Hill Hepcat 33 Cl. (lattina)

Gipsy Hill Hepcat 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Gipsy Hill Brewing Company
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,60 Sconto 20%

    3,68

Estrella Galicia 1906 Red Vintage 33 Cl.

Estrella Galicia 1906 Red Vintage 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Doppelbock
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,80 Sconto 20%

    3,04

War Cookies Bitter 33 Cl. (lattina)

War Cookies Bitter 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio War
Stile:
Bitter
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,27 Sconto 20%

    3,42

War Tutto Fatto DIPA 33 Cl. (lattina)

War Tutto Fatto DIPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio War
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,58 Sconto 20%

    3,66

War Rage West Coast IPA 33 Cl. (lattina)

War Rage West Coast IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio War
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,21 Sconto 20%

    3,37

Kuchlbauer Turmweisse 50 Cl.

Kuchlbauer Turmweisse 50 Cl.

Produttore:
Kuchlbauer
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,73 Sconto 20%

    2,99

Radiocraft Woodsthop 33 cl. (lattina)

Radiocraft Woodsthop 33 cl. (lattina)

Produttore:
Radiocraft
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,76 Sconto 20%

    3,81

Brauerei Hummel Pils 50 Cl.

Brauerei Hummel Pils 50 Cl.

Produttore:
Brauerei Hummel
Stile:
Pilsner
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 3,81 Sconto 20%

    3,05

Kuchlbauer Weisse 50 Cl.

Kuchlbauer Weisse 50 Cl.

Produttore:
Kuchlbauer
Stile:
Weizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,55 Sconto 20%

    2,84

Hummel Keller Fusto 5 Lt. (con rubinetto)

Hummel Keller Fusto 5 Lt. (con rubinetto)

Produttore:
Brauerei Hummel
Stile:
Keller-Landbier-Zwickel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 41,11 Sconto 20%

    32,89

Radiocraft Skinny Love Dark Saison 33 Cl (lattina)

Radiocraft Skinny Love Dark Saison 33 Cl (lattina)

Produttore:
Radiocraft
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,58 Sconto 20%

    3,66

Hummel Festbier Hell Fass 20 Lt. (verrà aggiunta cauzione)(SOLO ROMA)

Hummel Festbier Hell Fass 20 Lt. (verrà aggiunta cauzione)(SOLO ROMA)

Produttore:
Brauerei Hummel
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 139,17 Sconto 20%

    111,33

Gipsy Hill Baller IPA 33 Cl. (lattina)

Gipsy Hill Baller IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Gipsy Hill Brewing Company
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,10 Sconto 20%

    4,08

War (S'e')Espresso 33 Cl. (lattina)

War (S'e')Espresso 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio War
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,58 Sconto 20%

    3,66

Radiocraft L'Avvelenata 33 Cl. (lattina)

Radiocraft L'Avvelenata 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Radiocraft
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,39 Sconto 20%

    3,51

Kuchlbauer Schierlinger Pils 50 Cl.

Kuchlbauer Schierlinger Pils 50 Cl.

Produttore:
Schierling
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,51 Sconto 20%

    2,81

War Franco Keller Pils 33 Cl. (lattina)

War Franco Keller Pils 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birrificio War
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,21 Sconto 20%

    3,37

Kuchlbauer Helles Bier 50 Cl.

Kuchlbauer Helles Bier 50 Cl.

Produttore:
Kuchlbauer
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,40 Sconto 20%

    2,72

Brauerei Hummel Keller 50 Cl.

Brauerei Hummel Keller 50 Cl.

Produttore:
Brauerei Hummel
Stile:
Keller-Landbier-Zwickel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 3,81 Sconto 20%

    3,05

Birrificio Mastio Biosfera BIO G-Free 33 Cl.

Birrificio Mastio Biosfera BIO G-Free 33 Cl.

Produttore:
Birrificio Mastio
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,73 Sconto 20%

    2,99

Birra Dell'Eremo Aria 33 Cl. (lattina)

Birra Dell'Eremo Aria 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birra dell'Eremo
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,22 Sconto 20%

    3,38

Birrificio Mastio Bionica Bio G-Free 33 Cl.

Birrificio Mastio Bionica Bio G-Free 33 Cl.

Produttore:
Birrificio Mastio
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,96 Sconto 20%

    3,17

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