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Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.

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x Categoria: BOTTIGLIE > Stili
 

1650 risultati trovati (30 per pagina - 55 in totale)

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BioNoc' Mengo 33 Cl. (collab. Serra Storta)

BioNoc' Mengo 33 Cl. (collab. Serra Storta)

Produttore:
BioNoc'
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,20%
  • Disponibilità: In arrivo
Piccolo Birrificio Clandestino Awanagana 33 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino Awanagana 33 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Pale Ale
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: In arrivo
BioNoc' Rauca 33 Cl.

BioNoc' Rauca 33 Cl.

Produttore:
BioNoc'
Stile:
Rauch
Sapore:
Affumicato
Grado Alcolico:
5,80%
  • Disponibilità: In arrivo
Oppigards Bryggeri Single Hop Ale 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Single Hop Ale 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 2,78 Sconto 20%

    2,23

Reservoir Dogs Grim Reaper IPA 44  Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Grim Reaper IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,74 Sconto 20%

    3,79

Reservoir Dogs Warrior Pale Ale 44 Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Warrior Pale Ale 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,41 Sconto 20%

    3,53

Reservoir Dogs Batch #50 Imperial Stout 33 Cl.

Reservoir Dogs Batch #50 Imperial Stout 33 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,74 Sconto 20%

    3,79

Oppigards Bryggeri Norn Pale Ale 33 Cl. (lattina)

Oppigards Bryggeri Norn Pale Ale 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Oppigards
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,25 Sconto 20%

    3,40

Oppigards Bryggeri Golden Ale 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Golden Ale 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,38 Sconto 20%

    2,70

Oppigards Bryggeri New Sweden IPA 33 Cl.

Oppigards Bryggeri New Sweden IPA 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,36 Sconto 20%

    3,48

Oppigards Bryggeri Indian Tribute IPA 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Indian Tribute IPA 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,03 Sconto 20%

    3,22

Oppigards Bryggeri Session Pale Ale 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Session Pale Ale 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
3,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 2,69 Sconto 20%

    2,15

Reservoir Dogs Conqueror Session Ale 44 Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Conqueror Session Ale 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,32 Sconto 20%

    3,46

Smith Street Sour Raspberry and Liquorice 44 Cl. (lattina)

Smith Street Sour Raspberry and Liquorice 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Smith Street
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,22 Sconto 20%

    4,98

Reservoir Dogs Single Blondie 44 Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Single Blondie 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,93 Sconto 20+15%

    2,67

Reservoir Dogs Starvation Black IPA 44 Cl. (lattina)(Top 50 Ratebeer)

Reservoir Dogs Starvation Black IPA 44 Cl. (lattina)(Top 50 Ratebeer)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Black IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,25 Sconto 20%

    4,20

Oppigards Bryggeri Everyday IPA 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Everyday IPA 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,66 Sconto 20%

    2,93

Smith Street Ingela West Coast IPA 44 Cl. (lattina)

Smith Street Ingela West Coast IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Smith Street
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,0%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,51 Sconto 20%

    5,21

Smith Street Peter IPA 33 Cl. (lattina)

Smith Street Peter IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Smith Street
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,76 Sconto 20%

    3,81

Oppigards Bryggeri Amarillo 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Amarillo 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,90%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,95 Sconto 20%

    3,16

Oppigards Bryggeri Thurbo Double IPA 33 Cl.

Oppigards Bryggeri Thurbo Double IPA 33 Cl.

Produttore:
Oppigards
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,79 Sconto 20%

    3,84

Reservoir Dogs Crux Sour Gose 44 Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Crux Sour Gose 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Gose/Grodziskie
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,02 Sconto 20%

    4,02

Reservoir Dogs Cum Grano Salis 44 Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Cum Grano Salis 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Gose/Grodziskie
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,12 Sconto 20%

    3,30

Smith Street Sylvia Kellerbier 33 Cl.

Smith Street Sylvia Kellerbier 33 Cl.

Produttore:
Smith Street
Stile:
Keller-Landbier-Zwickel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,0%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,50 Sconto 20%

    3,60

Reservoir Dogs All Roads Lead To Rome NEIPA 44 Cl. (lattina) (collab. Ritual Lab)

Reservoir Dogs All Roads Lead To Rome NEIPA 44 Cl. (lattina) (collab. Ritual Lab)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,0%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,64 Sconto 20%

    4,51

Smith Street Erika Session IPA 44 Cl. (lattina)

Smith Street Erika Session IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Smith Street
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,85 Sconto 20%

    4,68

Sori Brewing Coffee Gorilla (gluten free) 33 Cl.

Sori Brewing Coffee Gorilla (gluten free) 33 Cl.

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Gluten Free
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,92 Sconto 20%

    3,93

Sori Brewing Hardly Working 33 Cl. (glutenfree)

Sori Brewing Hardly Working 33 Cl. (glutenfree)

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Pilsner
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4.70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,48 Sconto 20%

    2,78

Sori Brewing Yes IPA (glutenfree) 33 Cl.

Sori Brewing Yes IPA (glutenfree) 33 Cl.

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,69 Sconto 20%

    2,95

Sori Brewing Madonna of Sori 44 Cl. (lattina)

Sori Brewing Madonna of Sori 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,50 Sconto 20%

    2,80

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