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Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.

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x Categoria: BOTTIGLIE > Stili
 

1212 risultati trovati (30 per pagina - 41 in totale)

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Garage Backflips All Day Long 44 Cl. (lattina)

Garage Backflips All Day Long 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,19 Sconto 20%

    6,55

Garage Bluetoons 44 Cl. (lattina)

Garage Bluetoons 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
9,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,10 Sconto 20%

    7,28

Garage Gandul 44 Cl. (lattina) (collab. Lervig)

Garage Gandul 44 Cl. (lattina) (collab. Lervig)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
11,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 12,02 Sconto 20%

    9,61

Garage Left West Coast IPA 44 Cl. (lattina)

Garage Left West Coast IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,33 Sconto 20%

    5,87

Garage Metro Flakes 44 Cl. (lattina)

Garage Metro Flakes 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,13 Sconto 20%

    6,50

Garage The Unspoken Truth 44 Cl. (lattina)

Garage The Unspoken Truth 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Baltic Porter
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,68 Sconto 20%

    6,14

Garage Right Hazy IPA 44 Cl. (lattina)

Garage Right Hazy IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,62 Sconto 20%

    6,10

Garage Blink of a Firefly 44 Cl. (lattina)

Garage Blink of a Firefly 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
10,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 9,42 Sconto 20%

    7,53

Garage Aporia 44 Cl. (lattina)

Garage Aporia 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 8,19 Sconto 20%

    6,55

Bevog Extinction is Forever: Pangolin Sour Ale 50 Cl. (lattina)

Bevog Extinction is Forever: Pangolin Sour Ale 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Bevog
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,91 Sconto 20%

    6,32

3 Fonteinen Intens Rood 37,5 Cl.

3 Fonteinen Intens Rood 37,5 Cl.

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 20,30 Sconto 20%

    16,24

Liquida Chopper Session Ipa 33 Cl. (lattina)

Liquida Chopper Session Ipa 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
Session IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,54 Sconto 20%

    3,63

Bevog Kramah IPA 33 Cl. (lattina)

Bevog Kramah IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Bevog
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6.50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,32 Sconto 20%

    3,46

OpperBacco Hopnotic 33 Cl. (lattina)

OpperBacco Hopnotic 33 Cl. (lattina)

Produttore:
OpperBacco
Stile:
Lager
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,03 Sconto 20%

    3,22

3 Fonteinen Oude Kriek 75 Cl.

3 Fonteinen Oude Kriek 75 Cl.

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 26,80 Sconto 20%

    21,44

OpperBacco RustHell 33 Cl. (lattina)

OpperBacco RustHell 33 Cl. (lattina)

Produttore:
OpperBacco
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 3,69 Sconto 20%

    2,95

Bevog Extinction is Forever: Snow Leopard Coconut Imperial Stout 50 Cl. (lattina)

Bevog Extinction is Forever: Snow Leopard Coconut Imperial Stout 50 Cl. (lattina)

Produttore:
Bevog
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
9,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 11,34 Sconto 20%

    9,07

De Troch Oude Geuze 75 Cl.

De Troch Oude Geuze 75 Cl.

Produttore:
Brouwerij De Troch
Stile:
Lambic-Gueuze
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Terminato
  • Prezzo: 

    € 13,50 Sconto 20%

    10,80

3 Fonteinen Framboos Bio Oogst 2019 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

3 Fonteinen Framboos Bio Oogst 2019 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 59,21 Sconto 20%

    47,37

Liquida Anghela Bock Fustino 5 Lt. (con rubinetto)

Liquida Anghela Bock Fustino 5 Lt. (con rubinetto)

Produttore:
Liquida
Stile:
Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 46,36 Sconto 20%

    37,09

Liquida Charlie don't Surf Fustino 5 Lt. (con rbinetto)

Liquida Charlie don't Surf Fustino 5 Lt. (con rbinetto)

Produttore:
Liquida
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 55,63 Sconto 20%

    44,51

OpperBacco 10 e Lode Barrique 33 Cl.

OpperBacco 10 e Lode Barrique 33 Cl.

Produttore:
OpperBacco
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,25 Sconto 20%

    5,00

3 Fonteinen Schaerbeekse Kriek Oogst 2018 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

3 Fonteinen Schaerbeekse Kriek Oogst 2018 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 59,20 Sconto 20%

    47,36

3 Fonteinen Hommage 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

3 Fonteinen Hommage 75 Cl. (Top 50 Ratebeer)

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 49,90 Sconto 20%

    39,92

Liquida Anghela Bock 33 Cl. (lattina)

Liquida Anghela Bock 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,35 Sconto 20%

    3,48

Lambiek Fabriek Oude Kriek Jart Elle 75 Cl.

Lambiek Fabriek Oude Kriek Jart Elle 75 Cl.

Produttore:
Lambiek Fabriek
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00 %
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 23,18 Sconto 20%

    18,54

3 Fonteinen Oude Geuze (Cuvée Armand & Gaston) Vintage 2017 37,5 Cl.

3 Fonteinen Oude Geuze (Cuvée Armand & Gaston) Vintage 2017 37,5 Cl.

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Gueuze
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 25,83 Sconto 20%

    20,66

OpperBacco L'Una Rossa 33 Cl.

OpperBacco L'Una Rossa 33 Cl.

Produttore:
OpperBacco
Stile:
Abbey Dubbel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,03 Sconto 20%

    3,22

3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen 75 Cl.

3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen 75 Cl.

Produttore:
3 Fonteinen
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 55,70 Sconto 20%

    44,56

Liquida Macarena DDH IPA 33 Cl. (lattina)

Liquida Macarena DDH IPA 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,42 Sconto 20%

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