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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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x Categoria: BIRRA > Stili
 

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Produttore:
Bierol
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,90%
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Omnipollo Pleroma Blackcurrant Raspberry 33 Cl. (lattina)

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Produttore:
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Stile:
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Sapore:
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Liquida Anghela Bock 33 Cl. (lattina)

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Produttore:
Liquida
Stile:
Bock
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
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Bierol Long Time No See 44 Cl. (lattina) (collab. FrauGruber)

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Produttore:
Bierol
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,20%
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Bierol El Patron 44 Cl. (lattina)

Bierol El Patron 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Bierol
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,20%
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Bierol Flussiges Brot 44 Cl. (lattina)

Bierol Flussiges Brot 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Bierol
Stile:
Gose/Grodziskie
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,50%
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Bierol Spruce Willis 44 Cl. (lattina)

Bierol Spruce Willis 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Bierol
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
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Liquida Chopper Session Ipa 33 Cl. (lattina)

Liquida Chopper Session Ipa 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
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Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,50 %
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Estrella Galicia Gluten Free 33 Cl.

Estrella Galicia Gluten Free 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
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Omnipollo Nebuchadnezzar 33 Cl.

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Produttore:
Omnipollo
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
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Pulp Mango & Lime Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Mango & Lime Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
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Schnitzlbaumer Lager Hell 50 Cl.

Schnitzlbaumer Lager Hell 50 Cl.

Produttore:
Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Stile:
Dortmunder-Helles
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,90%
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Estrella de Galicia No Alcol 33 Cl.

Estrella de Galicia No Alcol 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
No Alcool
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
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Omnipollo Maz 33 Cl.

Omnipollo Maz 33 Cl.

Produttore:
Omnipollo
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
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Celtic Marches Lily The Pink 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

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Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
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Birra Dell'Eremo Zoe 33 Cl. (lattina)

Birra Dell'Eremo Zoe 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Birra dell'Eremo
Stile:
Keller-Landbier-Zwickel
Sapore:
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Grado Alcolico:
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Liquida Don Quisciotte 33 Cl. (lattina)

Liquida Don Quisciotte 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
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Omnipollo Pleroma Blueberry Pineapple 33 Cl. (lattina)

Omnipollo Pleroma Blueberry Pineapple 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Omnipollo
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
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    € 8,88 Sconto 20%

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Liquida In Bloom 33 Cl. (lattina)

Liquida In Bloom 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
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    € 4,29 Sconto 20%

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Bierol The Grain 33 Cl.

Bierol The Grain 33 Cl.

Produttore:
Bierol
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
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Bierol Just Gonna Send It 44 Cl. (lattina)

Bierol Just Gonna Send It 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Bierol
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
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    € 8,88 Sconto 20%

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Pulp Apple Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Apple Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,70%
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    € 5,28 Sconto 20%

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Estrella de Galicia 33 Cl.

Estrella de Galicia 33 Cl.

Produttore:
Hijos de Rivera
Stile:
Lager
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
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Bierol Bomboclaat 33 Cl.

Bierol Bomboclaat 33 Cl.

Produttore:
Bierol
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,20%
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Liquida Molly 33 Cl. (lattina)

Liquida Molly 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Liquida
Stile:
Bitter
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,00 %
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Celtic Marches Ruby Tuesday 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Ruby Tuesday 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
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    € 5,61 Sconto 20%

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Pulp Raspberry Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Pulp Raspberry Craft Cider 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Pulp
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
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  • Disponibilità: Disponibile
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    € 5,61 Sconto 20%

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Celtic Marches Slack Alice 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Slack Alice 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,60%
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    € 5,28 Sconto 20%

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Celtic Marches Thundering Molly 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Celtic Marches Thundering Molly 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,20%
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    € 5,28 Sconto 20%

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Celtic Marches Cuckoo Penny 33 Cl. (lattina) (Gluten Free)

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Produttore:
Celtic Marches
Stile:
Sidro
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
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    € 5,61 Sconto 20%

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