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Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.

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x Categoria: BOTTIGLIE > Stili
 

1523 risultati trovati (30 per pagina - 51 in totale)

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Abbazia Tre Fontane Sinergia '21 Dubbel 33 Cl. (ed.limitata) (collab. Westmalle, Rochefort)

Abbazia Tre Fontane Sinergia '21 Dubbel 33 Cl. (ed.limitata) (collab. Westmalle, Rochefort)

Produttore:
Abbazia Tre Fontane
Stile:
Abbey Dubbel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Amager That's What You Always Say 44 Cl. (lattina)

Amager That's What You Always Say 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Amager
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,0%
  • Disponibilità: In arrivo
Confezione Oppigards BOX" 12 Lattine 33 Cl. + Bicchiere OMAGGIO

Confezione Oppigards BOX" 12 Lattine 33 Cl. + Bicchiere OMAGGIO

Produttore:
1001Pack
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
mix
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 53,92 Sconto 20%

    43,14

Wold Top Bitter 50 Cl.

Wold Top Bitter 50 Cl.

Produttore:
Wold Top
Stile:
Bitter
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
3,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,94 Sconto 20%

    3,95

Weihenstephaner Hefe Weissbier 50 Cl.

Weihenstephaner Hefe Weissbier 50 Cl.

Produttore:
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Stile:
Hefeweizen - Weisse
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,00 Sconto 20%

    3,20

Cierzo Artistas Del Gremio 44 Cl. (lattina)

Cierzo Artistas Del Gremio 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
American Pale Ale (APA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,33 Sconto 20%

    4,27

Triporteur Full Moon 12 33 Cl.

Triporteur Full Moon 12 33 Cl.

Produttore:
BOM Brewery
Stile:
ABT-Quadruple
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
10,20%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,10 Sconto 20%

    3,28

Weihenstephaner Vitus 50 Cl.

Weihenstephaner Vitus 50 Cl.

Produttore:
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Stile:
Weizen Bock
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
7,70%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,20 Sconto 20%

    3,36

Triporteur Hit Blanche 33 Cl.

Triporteur Hit Blanche 33 Cl.

Produttore:
BOM Brewery
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,90 Sconto 20%

    3,92

Piccolo Birrificio Clandestino Fortezza Vecchia Oak Aged Barley Wine 37,5 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino Fortezza Vecchia Oak Aged Barley Wine 37,5 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
10,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,41 Sconto 20%

    8,33

Piccolo Birrificio Clandestino Montinera 33 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino Montinera 33 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,22 Sconto 20%

    4,18

Cierzo Back To the Present 44 Cl. (lattina) (collab. Castello)

Cierzo Back To the Present 44 Cl. (lattina) (collab. Castello)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,80 Sconto 20%

    6,24

Cierzo Fumelier Rauchbier 44 Cl. (lattina)

Cierzo Fumelier Rauchbier 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Rauch
Sapore:
Affumicato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,60 Sconto 20%

    3,68

Cierzo Back To the Past 44 Cl. (lattina) (collab. Castello)

Cierzo Back To the Past 44 Cl. (lattina) (collab. Castello)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,10%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,80 Sconto 20%

    6,24

Wold Top Wold Gold 50 Cl.

Wold Top Wold Gold 50 Cl.

Produttore:
Wold Top
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,02 Sconto 20%

    4,02

Wold Top Angler's Reward 50 Cl.

Wold Top Angler's Reward 50 Cl.

Produttore:
Wold Top
Stile:
Golden Ale-Blonde Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,91 Sconto 20%

    3,93

Cierzo Maglia Rosa 44 Cl. (lattina)

Cierzo Maglia Rosa 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,85 Sconto 20%

    5,48

Cierzo Psycho Keller 44 Cl. (lattina)

Cierzo Psycho Keller 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Keller-Landbier-Zwickel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
4,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,38 Sconto 20%

    3,50

Wold Top Scarborough Fair IPA Gluten Free 50 Cl.

Wold Top Scarborough Fair IPA Gluten Free 50 Cl.

Produttore:
Wold Top
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,28 Sconto 20%

    4,23

Cierzo Back to Black 44 Cl. (lattina) (collab. Homosibaris)

Cierzo Back to Black 44 Cl. (lattina) (collab. Homosibaris)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 6,82 Sconto 20%

    5,46

Cierzo Citra IPA 44 Cl. (lattina)

Cierzo Citra IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,56 Sconto 20%

    4,45

Piccolo Birrificio Clandestino Santa Giulia 33 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino Santa Giulia 33 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Brown Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,32 Sconto 20%

    3,46

Wold Top Headland Red 50 Cl.

Wold Top Headland Red 50 Cl.

Produttore:
Wold Top
Stile:
Bitter
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
4,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,91 Sconto 20%

    3,93

Cierzo Lunatica Wheat Wine 33 Cl. (collab. Yakka Cervezas, Homosibaris, Ales Agullons)

Cierzo Lunatica Wheat Wine 33 Cl. (collab. Yakka Cervezas, Homosibaris, Ales Agullons)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Wheat Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
11,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,81 Sconto 20%

    4,65

Piccolo Birrificio Clandestino Trepponti 33 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino Trepponti 33 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,32 Sconto 20%

    3,46

Piccolo Birrificio Clandestino St Julienbach 37,5 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino St Julienbach 37,5 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Sour Red-Brown
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,21 Sconto 20%

    8,17

Piccolo Birrificio Clandestino Mastro Ciliegia 37,5 Cl.

Piccolo Birrificio Clandestino Mastro Ciliegia 37,5 Cl.

Produttore:
Piccolo Birrificio Clandestino
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 10,41 Sconto 20%

    8,33

Cierzo Freshet Fruit Saison 44 Cl. (lattina)

Cierzo Freshet Fruit Saison 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,98 Sconto 20%

    4,78

Cierzo Stronger Things 44 Cl. (lattina) (collab. Hoppy Brewing Company)

Cierzo Stronger Things 44 Cl. (lattina) (collab. Hoppy Brewing Company)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
English Strong Ale
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,80%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 5,67 Sconto 20%

    4,54

Cierzo Talusoterapia Hazy IPA 44 Cl. (lattina)

Cierzo Talusoterapia Hazy IPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Cierzo Brewing
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 7,61 Sconto 20%

    6,09

1523 risultati trovati (30 per pagina - 51 in totale)

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