Gose
Le Gose sono ale di frumento molto carbonate, aspre e fruttate con
lievi sentori di coriandolo e di sale ed un amaro molto
contenuto.
La Grodziskie prevede l’uso di malto di frumento affumicato. Sono
birre rinfrescanti, con gusti vivaci. Al naso presentano un aroma
di mela da leggero a moderato, con debole acidità e lieve
asprezza, note moderate di coriandolo e un aroma leggero di
pane.
L’acidità e il coriandolo impartiscono un'impronta brillante e
vivace, il sale può essere appena percettibile. L’acidità può
essere più percepibile nel finale, migliorando quindi la qualità
rinfrescante della birra.
Nelle Grodziskie spicca una nota affumicata data dal malto
usato.
Colore: giallo medio. Torbidezza da moderata a
totale. Schiuma bianca da moderata a elevata, con molte bollicine e
una buona ritenzione.
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