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Toccalmatto



Nel 2008 Bruno Carilli realizza il suo sogno fondando il birrificio Toccalmatto a Fidenza con un impianto iniziale di 550 litri per cotta. La grande e costante ricerca sui luppoli porta Toccalmatto a essere sempre all’avanguardia nella sperimentazione, diventando presto un punto di riferimento sulla scena nazionale.
Nel 2010 viene presentata al Domus Birrae di Roma La Zona Cesarini, una delle prime Pacific IPA mai prodotte. Diventerà poi uno dei prodotti di punta del birrificio e un’icona delle IPA italiane.
Nel 2015 viene inaugurato un nuovo impianto on capacità produttiva di 50 ettolitri, otto volte superiore rispetto al precedente. Nella sede storica rimane arrivo il negozio Toccalmatto, una vetrina per le produzioni e il lavoro del birrificio e un modo per incontrare in prima persona appassionati da tutto il mondo.
Nel 2017 Bruno Carilli stringe un accordo con il produttore belga Caulier e nel corso degli anni diversi giovani collaboratori lo affiancano in fase produttiva.
Dopo aver riscosso un grande successo in tutta Europa, Toccalmatto continua a raccogliere consensi e premi, assumendo il ruolo ufficioso di “Accademia Brassicola” per il grande lavoro fatto nel formare ora affermati birrai.

Il Birrificio Toccalmatto è noto per la sua attenzione ai dettagli e alla qualità, utilizzando tecniche di produzione tradizionali e moderne per creare birre uniche e di alta qualità. Le birre Toccalmatto sono caratterizzate da una grande varietà di stili e sapori, tra cui birre luppolate, birre acide, birre a fermentazione spontanea e birre affinate in botte.

 

Il Birrificio Toccalmatto ha vinto numerosi premi in Italia e all'estero per la sua birra di alta qualità e la sua creatività, ed è considerato uno dei migliori birrifici artigianali in Italia. Se sei un appassionato di birra e sei alla ricerca di birre artigianali creative e di alta qualità, ti consiglio di provare le birre del Birrificio Toccalmatto.

 

il Birrificio Toccalmatto produce anche birre senza glutine. Il birrificio ha lanciato la sua prima birra senza glutine, chiamata "B Space Invader", nel 2015. Questa birra è stata realizzata utilizzando il malto senza glutine, che viene prodotto a partire da cereali alternativi come il riso, il mais e il miglio.

 

Oltre alla B Space Invader, il Birrificio Toccalmatto produce anche altre birre senza glutine come la "Zona Cesarini" che utilizza il riso come base maltata, e "Everybody's Talking" che utilizza farina di riso e malto di mais per la produzione di una birra senza glutine.

 

Il Birrificio Toccalmatto dedica molta attenzione alla produzione di birre di alta qualità per soddisfare le esigenze di tutti i tipi di consumatori, compresi quelli che seguono una dieta senza glutine.

 

Se sei intollerante al glutine, scopri le birre senza glutine che 1001birre ha selezionato per te.

5 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)

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Toccalmatto Dr. Caligari 33 Cl.

Toccalmatto Dr. Caligari 33 Cl.

Produttore:
Toccalmatto
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,30%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,12

    € 3,98 (a partire da 12 PZ)

Toccalmatto Maciste 33 Cl.

Toccalmatto Maciste 33 Cl.

Produttore:
Toccalmatto
Stile:
Imperial-Double IPA
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
8,50%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,42

Toccalmatto Re Hop 33 Cl.

Toccalmatto Re Hop 33 Cl.

Produttore:
Toccalmatto
Stile:
American Pale Ale (APA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,50

Toccalmatto Zona Cesarini 33 Cl.

Toccalmatto Zona Cesarini 33 Cl.

Produttore:
Toccalmatto
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,60%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,69

Toccalmatto Quintessenza 37,5 Cl. (collab. Revelation Cat)

Toccalmatto Quintessenza 37,5 Cl. (collab. Revelation Cat)

Produttore:
Toccalmatto
Stile:
Quadruple
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
12,00%
  • Disponibilità: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,80

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