NICKEL BROOK

Jhon e Peter Romano, proprietari di Better Bitter Brewing Company, costruirono il microbirrificio Nickel Brook da zero e, dal 2005, questo si è rapidamente sviluppato e ha acquisito un'ottima reputazione.
Il loro scopo è quello di offrire ai clienti un'esperienza senza eguali e superare le aspettative di questi, oltre che a fare un servizio superiore. Sono orgogliosi di utilizzare solo gli ingredienti migliori, ovviamente naturali, provenienti da ogni angolo del globo. Concorrono per essere un leader di mercato riconosciuto nella qualità e nel servizio che offrono ai loro clienti. La loro arma vincente, per quanto riguarda la produzione di birra artigianale, è la dedizione. John Romano, nel 1990 decise di diventare un imprenditore e inizio appunto con il Better Bitter Brewing, ma era solo un hobby di famiglia.
Successivamente, l'idea di vincere alcuni premi in particolare, lo portò a costruire il Nickel Brook, il cui nome è formato da "Nicola" e "Brook", i suoi due figli. Il co-fondatore del birrificio, Peter Romano, trovò il suo amore per la birra frequentando l'università McMaster a Hemilton. Dopo la laurea, Peter, aprì una propria attività a Orangeville. Un giorno, uno dei suoi autisti gli portò una sua bottiglia di birra fatta in casa e rimase molto sorpreso, talmente tanto che decise di lasciare il proprio lavoro per fiondarsi nel mondo della birra artigianale. In quel periodo, suo fratello Jhon, aveva appena iniziato col Better Bitters Brewery e così Peter decise di unirsi a lui fondando ben presto Nickel Brook.