Lager & Pils

La birra Lager è una birra a bassa fermentazione, che si distingue per il suo colore chiaro e il suo aroma e gusto fresco e delicato. La parola "Lager" in tedesco significa "deposito" e si riferisce al fatto che questo tipo di birra viene conservata per lungo tempo in ambienti freschi e bui prima di essere imbottigliata. Il sapore della birra Lager è caratterizzato dalla presenza di malto e luppolo, con un equilibrio tra dolce e amaro. La birra lager ha una carbonazione vivace e una gradazione alcolica generalmente compresa tra il 4% e il 5%. La birra lager è molto popolare in Germania, Austria, e America del Nord, ma viene prodotta in tutto il mondo. La birra Pils, o Pilsner, è una sottocategoria di birra Lager, originaria della città di Plzen, in Repubblica Ceca. La differenza principale tra la birra Pils e la birra Lager è la qualità e la quantità dei luppoli utilizzati: la birra Pils è caratterizzata da un aroma e un gusto più pronunciati di luppolo rispetto alla birra Lager.

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