Birrificio La Gramigna
Il Birrificio la Gramigna nasce nel 2016 a Casa del Diavolo, piccolo paese nella valle Tiberina
in provincia di Perugia, ad opera di due ragazzi, Francesco e Alberto, uniti dall'amicizia e da una
forte passione per la birra e l’agricoltura.
Dal 2013 i due hanno avuto le prime esperienze di
homebrewing con un impianto autoprodotto da 50 lt., sperimentando processi e materie prime come acqua,
malto, luppolo e lievito.
L'unione del mondo agricolo con quello Birraio gli ha permesso di creare
un prodotto legato al territorio garantendo la tracciabilità e la cura delle materie prime.
L'esperienza maturata nella produzione di orzo polistico ha stimolato La Gramigna a coltivare orzo da
birra e sperimentare colture di luppolo di varietà europee e americane che si sono ben adattate al
clima locale.
Ristrutturando una vecchia officina dell’azienda agricola l'hanno trasformata in un
laboratorio per la produzione della birra con annessa vendita diretta e degustazione. La passione e la
dedizione con cui producono le loro ricette mira a creare una consapevolezza nel consumatore, che si fa
sentire nel sapore e nella qualità delle produzioni.
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