La Calavera

Il birrificio artigianale La Calavera nel 2012 nei pressi di Ripoll, in Spagna, condividendo la cooperativa di lavoro associata "Riembau" con il ristorante "La Barricona", in un progetto comune sulla produzione di birra.
Il loro catalogo si fonda infatti sulle lavorazioni artigianali e su una sperimentazione curiosa votata alle collaborazioni.
La Calavera sente di essere il risultato delle associazioni culturali popolari, come parte integrante della comunità locale.
Il loro processo è naturale al 100%, la loro birra è il risultato del processo biochimico fatto con ingredienti tradizionali della terra: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito.
Ogni fase di questo processo ha uno sforzo e una dedizione totalmente artigianali e artistici, che rifiuta i metodi industriali per ottenere un prodotto di qualità superiore.