Birra artigianale austriaca

L'Austria è un paese con una tradizione brassicola secolare, molto vicina per ovvie ragioni a quella teutonica ma che ha portato allo sviluppo di uno dei più apprezzati (e di nicchia) tra gli stili a bassa fermentazione: la Vienna Lager. Una Amber Lager un tempo diffusissima in tutto l'impero austro-ungarico, e ancora abbastanza di culto nel mondo Latino-Americano.
Ma la sapienza dei maestri birrai austriaci li ha portati a poter rivaleggiare senza problemi anche sugli altri stili a bassa fermentazione e sulle Weizen coi cugini tedeschi. Vi è una certa attenzione anche per le birre più "muscolari" siano esse di stampo teutonico (Doppelbock) come nal caso di Eggenberg, o che attingano alla tradizione monastica trappista belga, con le birre dell'Abbazia di Engelszeel.