Side Project Brewing

Il primo amore di Cory King nel settore degli alcolici è stato per il vino, e questa passione è stata trasmessa nelle birre invecchiate in botte presenti nel birrificio Side Project, di cui è il fondatore e proprietario. Inizialmente puntò ad una carriera nella produzione di vini, ma decise di virare verso la birra artigianale dopo che suo cognato lo introdusse all'homebrewing. Sperimentando con i diversi stili di birra ottenibili e con la fermentazione, Cory si appassionò alla birra. Il primo lavoro di produzione professionale di Cory è stato con la Perennial Artisan Ales, dove ha avuto la fortuna di continuare a sperimentare ed avviare Side Project Brewing durante la sua carriera. Il suo amore per la botte è iniziato con il vino e ora è il fulcro di tutte le birre di Side Project Brewing. La sua passione lo porta in giro per il mondo con la sua famiglia, visitando birrerie, cantine e distillerie da cui cerca di imparare sempre qualcosa di nuovo.