Stout & Porter
La Birra Stout e la Birra Porter sono entrambe birre scure e corpose, ma ci sono alcune differenze tra loro.
La principale differenza è nella loro origine: la Birra Stout è originaria dell'Irlanda mentre la Birra Porter è originaria dell'Inghilterra.
Anche il gusto è leggermente diverso: la Birra Stout ha un gusto più intenso di caffè, cacao amaro e frutta secca, mentre la Birra Porter ha un gusto più morbido ed equilibrato che rimanda comunque a sentori di caffè, cioccolato e frutta secca.
La Birra Stout solitamente ha una gradazione alcolica più elevata rispetto alla Birra Porter, che si aggira intorno al 4-6%.
Entrambe le birre sono perfette per accompagnare piatti a base di carne, formaggi, dolci al cioccolato e dessert al caffè. Inoltre si sposano perfettamente con piatti speziati e piccanti, come ad esempio le pietanze a base di curry o di peperoncino.
Birra stout, natura e caratteristiche
La Birra Stout è una birra scura e corposa, caratterizzata da un alto contenuto di malto torrefatto, che le dà un gusto di caffè, cacao amaro e frutta secca, spesso si aggiungono luppoli dal gusto amaro per equilibrare il dolce del malto. Il termine "Stout" deriva dall'inglese antico e significa "forte" o "robusto".
La stout ha una colorazione scura, spesso nera, con schiuma densa e persistente. Il gusto è intenso, accompagnato da una sensazione di morbidezza e una leggera amarezza.
Esistono diverse varianti della Birra Stout che prevedono ad esempio l'aggiunta di lattosio (milk stout) o caffè (coffe stout). Esistono inoltre delle varianti più alcoliche del normale che prendono il nome di Imperial Stout.
La Birra Stout va servita a una temperatura tra i 6 e i 10 gradi, in modo da esaltarne le sue caratteristiche aromatiche e gustative.
Birra Porter, caratteristiche e cenni storici
La Birra Porter è una birra scura e corposa sviluppatasi nel 1700. Il nome "Porter" deriva dai lavoratori del porto di Londra, che erano soliti bere questa birra perché considerata adatta a soddisfare le loro esigenze fisiche.
La Birra Porter ha una colorazione scura, spesso marrone scuro, con schiuma densa e persistente. Il gusto è intenso, con note di caffè, cioccolato, tostato e frutta secca. La Birra Porter ha una leggera amarezza e una sensazione di morbidezza in bocca.
La gradazione alcolica della Birra Porter va solitamente dal 4% al 6%.
Esistono diverse tipologie di Birra Porter, ad esempio troviamo delle varianti che presentano una gradazione alcolica più elevata e un gusto più intenso, che prendono il nome di Imperial Porter. Invece le Porter fermentate con lieviti da bassa fermentazione, quindi che lavorano a temperature più basse, prendono il nome di Baltic Porter.
156 risultati trovati (30 per pagina - 6 in totale)
1 2 3 4 5 Avanti » 
- Produttore:
- Birrificio War
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,88

- Produttore:
- Birrificio War
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,88

- Produttore:
- Reservoir Dogs
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,32

- Produttore:
- Reservoir Dogs
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€9,44

- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,50 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,87

- Produttore:
- Birrificio War
- Stile:
- Sweet Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,66

- Produttore:
- Birrificio Mastio
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,36

- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 13,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,86

- Produttore:
- Galway Bay Brewery
- Stile:
- Dry Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Terminato
- Prezzo:
€3,81

- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,37

- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,29

- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,95

- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,40

- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12.00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,88

- Produttore:
- Tsunami
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6.50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,93

- Produttore:
- Wicklow Wolf
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,26
€ 4,12 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- Evoqe
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,25

- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,22

- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,75

- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,61

- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,0%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,85

- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 3,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,20

- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,40
€ 7,13 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- First Chop
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Terminato
- Prezzo:
€4,87
€ 4,71 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- Vault City
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€12,92
€ 12,49 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€12,02
€ 11,62 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- 71 Brewing
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,77
€ 6,55 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,60 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€10,25
€ 9,91 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- Vault City
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€11,86
€ 11,46 (a partire da 12 PZ)

- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,60 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€11,55
€ 11,16 (a partire da 12 PZ)
156 risultati trovati (30 per pagina - 6 in totale)
1 2 3 4 5 Avanti »