English Strong Ale

L’English Strong Ale è una birra di notevolmente alcolica, tradizionalmente rifermentata in bottiglia e maturata a lungo. Ci sono diverse interpretazioni dello stile, ma la maggior parte di esse ha livelli variabili di ricchezza di malto, luppoli da aroma, esteri fruttati e calore alcolico. Aroma dolce-maltato con esteri fruttati, spesso con una miscela complessa di frutta secca, caramello, nocciole, toffee e/o altri aromi di malti speciali. Gli aromi del luppolo possono variare molto ma tipicamente hanno note terrose, resinose e/o floreali. Equilibrio molto variabile, ma gli esempi più complessi hanno una mix di malto, fruttato, luppolo e alcol a intensità variabili. Colore: da dorato intenso a bruno-rossiccio scuro. Schiuma da bassa a moderata di colore da crema a marrone-rossiccio e con media ritenzione. Al gusto presenta carattere di malto da medio ad alto spesso con cioccolato, toffee o caramello. L’equilibrio è spesso verso il malto ma può essere anche ben luppolato, influenzando l'impronta di maltosità. Corpo da medio a pieno.