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Stili



Si intendono per stili di birra le varie categorie nelle quali vengono suddivisi i vari tipi di birra.
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.



Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.



Volendo fare alcuni esempi: lo stile Bitter deriva il suo nome dal significato inglese della parola bitter che significa amaro, le Lager derivano il proprio nome dal fatto che vengono fatte maturare a lungo in magazzino (in tedesco lager appunto) oppure lo stile Pils che deriva il suo nome dalla città di Pilsner in Repubblica Ceca.



Altri esempi sono la India Pale Ale, destinate alle truppe Inglesi dislocate sul territorio Indiano o la Imperial Stout prodotta nel Regno Unito per l'impero russo.



Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:



  • Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.


  • Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.


  • Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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1419 risultati trovati (30 per pagina - 48 in totale)

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Lindemans Summer Berry 25 Cl.

Lindemans Summer Berry 25 Cl.

Produttore:
Lindemans
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Garage Rollo Amaretto 44 Cl. (lattina)

Garage Rollo Amaretto 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Berliner Weisse
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
7,70%
  • Disponibilità: In arrivo
Sori Brewing Glogg Sour 33 Cl. (lattina)

Sori Brewing Glogg Sour 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Sour-Wild Ale
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
5,50%
  • Disponibilità: In arrivo
De Troch Chapeau Abricot 25 Cl.

De Troch Chapeau Abricot 25 Cl.

Produttore:
Brouwerij De Troch
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Brewski Liquorice Vanilla Cake 33 Cl. (lattina)

Brewski Liquorice Vanilla Cake 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
12,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Abbaye Des Rocs Rocs's Saison 1979 75 Cl.

Abbaye Des Rocs Rocs's Saison 1979 75 Cl.

Produttore:
Brasserie de l'Abbaye des Rocs
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,40%
  • Disponibilità: In arrivo
Lindemans Gueuze Cuvee Francisca 75 Cl.

Lindemans Gueuze Cuvee Francisca 75 Cl.

Produttore:
Lindemans
Stile:
Lambic-Gueuze
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Brasserie de Cazeau Tournay Noire 33 Cl.

Brasserie de Cazeau Tournay Noire 33 Cl.

Produttore:
Brasserie de Cazeau
Stile:
Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
7,60%
  • Disponibilità: In arrivo
Dieu du Ciel! Grande Noircieur 34,1 Cl.

Dieu du Ciel! Grande Noircieur 34,1 Cl.

Produttore:
Brasserie Dieu du Ciel!
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Brasserie de Cazeau Tournay Triple 33 Cl.

Brasserie de Cazeau Tournay Triple 33 Cl.

Produttore:
Brasserie de Cazeau
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,20%
  • Disponibilità: In arrivo
Brasserie de Cazeau Tournay Triple 75 Cl.

Brasserie de Cazeau Tournay Triple 75 Cl.

Produttore:
Brasserie de Cazeau
Stile:
Abbey Tripel
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
9,20%
  • Disponibilità: In arrivo
Sori Brewing Engineer Port Wine BA 33 Cl.

Sori Brewing Engineer Port Wine BA 33 Cl.

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
10,20%
  • Disponibilità: In arrivo
Sori Brewing Batch No.666 33 Cl. (collab. Adroit Theory)

Sori Brewing Batch No.666 33 Cl. (collab. Adroit Theory)

Produttore:
Sori Brewing
Stile:
Baltic Porter
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
12,30%
  • Disponibilità: In arrivo
Garage Gold Flakes 44 Cl. (lattina)

Garage Gold Flakes 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
Imperial-Double IPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Brasserie de Cazeau Saison 75 Cl.

Brasserie de Cazeau Saison 75 Cl.

Produttore:
Brasserie de Cazeau
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Brasserie de Cazeau Saison 33 Cl.

Brasserie de Cazeau Saison 33 Cl.

Produttore:
Brasserie de Cazeau
Stile:
Saison
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Kwak Rouge 33 Cl.

Kwak Rouge 33 Cl.

Produttore:
Brasserie Bosteels
Stile:
Fruitbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Barbar Honey Blonde 75 Cl.

Barbar Honey Blonde 75 Cl.

Produttore:
Brasserie Lefèbvre
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: In arrivo
De Struise Clash Of The Titans Grand Reserva 33 Cl.

De Struise Clash Of The Titans Grand Reserva 33 Cl.

Produttore:
De Struise Brouwers
Stile:
Barley Wine
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
12,60%
  • Disponibilità: In arrivo
St. Bernardus Tokyo 33 Cl. (lattina)

St. Bernardus Tokyo 33 Cl. (lattina)

Produttore:
St Bernardus
Stile:
Blanche - Witbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
6,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Newton Court Cidery Biere De La Pomme 33 Cl.

Newton Court Cidery Biere De La Pomme 33 Cl.

Produttore:
Newton Court Cidery
Stile:
Fruitbier
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
3,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Barbar Bok 75 Cl.

Barbar Bok 75 Cl.

Produttore:
Brasserie Lefèbvre
Stile:
Belgian Strong Ale
Sapore:
Dolce
Grado Alcolico:
8,00%
  • Disponibilità: In arrivo
De Struise Black Damnation I AKA Blackberry Albert 33 Cl.

De Struise Black Damnation I AKA Blackberry Albert 33 Cl.

Produttore:
De Struise Brouwers
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
13,00%
  • Disponibilità: In arrivo
De Struise Black Damnation XXVI AKA Froggie 33 Cl.

De Struise Black Damnation XXVI AKA Froggie 33 Cl.

Produttore:
De Struise Brouwers
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
13,00%
  • Disponibilità: In arrivo
De Troch Chapeau Fraise 25 Cl.

De Troch Chapeau Fraise 25 Cl.

Produttore:
Brouwerij De Troch
Stile:
Lambic-Fruit
Sapore:
Acidulo
Grado Alcolico:
3,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Garage Tres Xemeneies 33 Cl. (lattina)

Garage Tres Xemeneies 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
NEIPA
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
5,00%
  • Disponibilità: In arrivo
Garage Karli 44 Cl. (lattina)

Garage Karli 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Garage Beer Co.
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Brewski Photosynthesis 33 Cl. (lattina) (gluten free)

Brewski Photosynthesis 33 Cl. (lattina) (gluten free)

Produttore:
Brewski
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
6,50%
  • Disponibilità: In arrivo
Brewski Ester 33 Cl. (lattina)

Brewski Ester 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
India Pale Ale (IPA)
Sapore:
Amaro
Grado Alcolico:
7,00%
  • Disponibilità: In arrivo
De Struise Black Damnation XIX AKA Maestro 33 Cl.

De Struise Black Damnation XIX AKA Maestro 33 Cl.

Produttore:
De Struise Brouwers
Stile:
Imperial Stout
Sapore:
Equilibrato
Grado Alcolico:
13,00%
  • Disponibilità: In arrivo

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