De Kievit Trappist Brewery

La De Kievit Trappist Brewery è nata nel 2013 nel cuore dell'Abbazia di Nostra Signora del Rifugio, in Olanda, per iniziativa dell'abate Dom Daniël Hombergen e dei suoi monaci.
Il birrificio è costruito all'interno dei contorni esistenti di ex fabbricati agricoli, che fino a poco prima erano utilizzati per l'allevamento del bestiame, un'attività che mantiene una storia antichissima all'interno dell'Abbazia.
La "Zunder Trappist" (ora "Zunder 8") e la sua sorellina, la "Zunder 10", sono i prodotti di questa piccola comunità trappista, un retaggio della brillante capacità artigianale dei monaci e della loro rigorosa precisione, che distingue le loro birre squisite e le rendono una rarità sontuosa e ricercata.