Belgian Strong Ale

Comprende varie Ale belghe di gradazione alcolica elevata. L’aroma può variare da note maltate di miele ed esteri fruttati ed agrumati nelle versioni “golden” a note più caramellate, biscottate e di frutta secca delle versioni più ambrate fino a quelle di liquirizia, prugna ed uvetta delle versioni scure. Gli esteri speziati sono variabili, a seconda delle interpretazioni. La maltatura è generalmente di intensità dal medio a salire, esprimendo in bocca quanto corrisponde al naso nelle varie interpretazioni Il colore va dal dorato intenso fino a tonalità scure quasi mogano con intensa limpidezza. Effervescente. Schiuma bianca enorme, solida, durevole, imponente, spesso imperlata, che lascia sul bicchiere i merletti di Bruxelles.