SOLE ARTISAN ALES

Sole Artisan Ales è un birrificio nomade che produce delle ottime birre in America ispirandosi a grandi modelli birrari. Con una storia che lo lega a Weyerbacher, Funk, Shipyard e altri, Joe Percoco, ha l'esperienza e le radici locali che stanno rapidamente facendo di Sole Artisan Ale un importante gioco birrario della Pennsylvania. Attualmente sta producendo dalla fabbrica della Susquehanna Brewing Company a Pittston. Joe vive nella Lehigh Vally di Emmaus, facendo "trekking" ogni giorno ,avanti e dietro, per aiutare nella produzione delle sue birre. Come mastro birraio Joe sta seguendo le orme di molti altri che hanno usato le sue stesse tecniche, come Mikkeller e EvilTwin. Prima ancora che compiesse 18 anni iniziò a produrre birra e non appena decise di fondare la propria compagnia partì per l'Europa con una valigia in mano bussando alle porte dei birrifici chiedendo se poteva entrare a preparare con loro. Questo lo fece crescere molto e ampliò le sue conoscenze e tecniche sul mondo della birra artigianale, così da poterle applicare poi per il suo marchio. Oggi Sole Artisan Ale cerca di "evocare birre curiose e culinarie", con ingredienti di qualità in grado di far fare alle produzioni un'ottima schiuma.