Cromarty

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Il fanatico fondatore Craig, ha studiato la scienza della birra alla Heriot Watt University e l'arte della produzione della birra negli alloggi per studenti e nei seminterrati. Dopo aver terminato il corso con una laurea di 1a classe, ha continuato a lavorare in vari birrifici per ottenere una preziosa esperienza. Fu durante questo periodo che decise di voler far vendere le sue birre. Ha fatto domanda per borse di studio, ottenuto alcuni prestiti bancari spaventosi e è riuscito a convincere i suoi amici Chap e Jenni a fare affari. Nella primavera del 2011 è iniziata la costruzione dei capannoni e alcuni meravigliosi prodotti in acciaio inossidabile sono stati ordinati dalla Bavarian Brewery Technologies. Tempi estremi e lunghe ore più tardi hanno portato alla prima botte che uscì il 19 dicembre 2011, giusto in tempo per i festeggiamenti.