Questo sito usa i cookie per fornirti un'esperienza migliore. Se usi questo sito acconsenti all'utilizzo dei cookie.

OKCHIUDIInformativa Privacy

Lambic & Sour



Il Lambic Ŕ un tipo di birra belga a fermentazione spontanea, prodotte principalmente nella regione del Pajottenland. La fermentazione spontanea significa che non vengono utilizzate culture selezionate di lieviti, ma vengono lasciate fermentare utilizzando i lieviti naturali presenti nell'ambiente. Il Lambic ha un gusto aspro e frizzante, con un aroma complesso di frutta secca, agrumi, erbe e spezie. La gradazione alcolica di queste birre Ŕ solitamente compresa tra il 5% e il 8%. Esistono varie sottocategorie di Lambic, tra cui la Gueuze, ottenuta mescolando birre Lambic di annate diverse, e il Fruit Lambic, arricchito con frutta come lamponi (Framboise), ciliegie (Kriek), zucchero (Faro) o prugne. Il Lambic Ŕ considerato tra i prodotti pi¨ tradizionali e artigianali al mondo ed Ŕ molto apprezzato per la sua complessitÓ e unicitÓ.

 

Dov'Ŕ prodotto il Lambic?

La zona di produzione pi¨ importante Ŕ il Pajottenland, una zona rurale a sud-ovest di Bruxelles. Le cittÓ di Lembeek, Beersel, e Dworp sono particolarmente famose per la produzione di Lambic. La produzione di Lambic Ŕ limitata a questa regione perchÚ l'ambiente del Pajottenland ha una concentrazione unica di lieviti e batteri naturali che dÓ ai Lambic un sapore unico e irripetibile. Inoltre il Lambic Ŕ soggetto a regolamentazione rigorosa per quanto riguarda la metodologia di produzione, la zona di produzione e gli ingredienti utilizzati.

 

Birra Acida o Birra Sour?

La birra sour Ŕ caratterizzata da un sapore aspro e acido e pu˛ derivare da un'aggiunta di acidi, come l'acido lattico, o dalla fermentazione con lieviti e batteri specifici, come il Brettanomyces. Pu˛ essere inoltre descritto come aspro, fruttato, erbaceo, speziato, e a volte leggermente dolce. L'aroma pu˛ includere note di frutta acida come limone, lime, ciliegie, lamponi, o prugne, nonchÚ sentori di erbe e spezie. Il colore della birra sour pu˛ variare, dal giallo paglierino, al nero, a seconda della materia prima utilizzata. La gradazione alcolica pu˛ variare, ma di solito Ŕ tra il 3% e il 8%. Le birre sour possono essere create utilizzando diverse tecniche di produzione, come la fermentazione spontanea, la fermentazione in barriques di legno, o l'aggiunta di acidi o frutta. Esistono diverse sottocategorie di birre sour, tra cui la Gose, una birra tedesca salata, e la Berliner Weisse, una birra tedesca leggermente acidula. Le birre sour sono una tendenza in crescita nel mondo della birra artigianale, apprezzate per la loro complessitÓ e unicitÓ.

 

Scopri la selezione di Lambic & Sour che 1001BIRRE ha selezionato per te

Ricerca avanzata
 
x Categoria: STILI > Lambic & Sour
 

242 risultati trovati (30 per pagina - 9 in totale)

1 2 3 4 5  

Ordina per:

Canediguerra Berliner Weisse 33 Cl.

Canediguerra Berliner Weisse 33 Cl.

Produttore:
Canediguerra
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Bianca
Grado Alcolico:
3,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,20

Reservoir Dogs Sour Sister Sour NEIPA 44 Cl. (lattina)

Reservoir Dogs Sour Sister Sour NEIPA 44 Cl. (lattina)

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
NEIPA
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
6,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,81

Reservoir Dogs Foras 2020 37,5 Cl.

Reservoir Dogs Foras 2020 37,5 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    12,13

    € 11,83 (a partire da 12 PZ)

Reservoir Dogs Foras 2020 75 Cl.

Reservoir Dogs Foras 2020 75 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    20,53

    € 20,03 (a partire da 12 PZ)

Reservoir Dogs Baal 2019 Grape Ale 75 Cl.

Reservoir Dogs Baal 2019 Grape Ale 75 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
8,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    22,98

Reservoir Dogs Baal 2019 Grape Ale 37,5 Cl.

Reservoir Dogs Baal 2019 Grape Ale 37,5 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
8,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    12,62

La Gramigna Quei Kiwi 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Quei Kiwi 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,30%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,43

Reservoir Dogs Marbas 2020 37,5 Cl.

Reservoir Dogs Marbas 2020 37,5 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    12,13

    € 11,83 (a partire da 12 PZ)

Reservoir Dogs Marbas 2020 75 Cl.

Reservoir Dogs Marbas 2020 75 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
7,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    20,53

    € 20,03 (a partire da 12 PZ)

Reservoir Dogs Seere 2019 Wild Ale 37,5 Cl.

Reservoir Dogs Seere 2019 Wild Ale 37,5 Cl.

Produttore:
Reservoir Dogs
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
6,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    12,47

La Gramigna Viola Blackberry Berliner Weisse 33 Cl. (lattina)

La Gramigna Viola Blackberry Berliner Weisse 33 Cl. (lattina)

Produttore:
La Gramigna
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
4,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,04

    € 3,91 (a partire da 12 PZ)

Sieman Rive Bianche 75 Cl.

Sieman Rive Bianche 75 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Lambic Style-Unblended
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    19,28

Sieman Rive Bianche 37,5 Cl.

Sieman Rive Bianche 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Lambic Style-Unblended
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
6,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    11,59

Pohjala Ounaraks 33 Cl. (lattina)

Pohjala Ounaraks 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Pohjala
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
4,20%
  • DisponibilitÓ: Terminato
  • Prezzo: 

    4,87

    € 4,71 (a partire da 12 PZ)

Vault City Strawberry Sundae 33 Cl. (lattina)

Vault City Strawberry Sundae 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Vault City
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
5,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,64

Godog Yu 33 Cl. (lattina)

Godog Yu 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Godog
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
4,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,75

Wicklow Wolf Raindrop Sour 33 Cl. (lattina)

Wicklow Wolf Raindrop Sour 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Wicklow Wolf
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
4,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,17

    € 4,03 (a partire da 12 PZ)

Sieman On The Peach 75 Cl.

Sieman On The Peach 75 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,30%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    16,10

Sieman Ista' Rosè 37,5 Cl.

Sieman Ista' Rosè 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
5,10%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,73

Sieman Incrocio Bianco 37,5 Cl.

Sieman Incrocio Bianco 37,5 Cl.

Produttore:
Sieman
Stile:
Italian Grape Ale (IGA)
Colore:
Bianca
Grado Alcolico:
6,30%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    8,98

Evoqe Evoqesour #9 33 Cl. (lattina)

Evoqe Evoqesour #9 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Evoqe
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
3,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    € 4,28 Sconto 20%

    3,43

Evoqe Evoqesour #2 33 Cl. (lattina)

Evoqe Evoqesour #2 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Evoqe
Stile:
Sour IPA
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,46

Evoqe Evoqesour #3 33 Cl. (lattina)

Evoqe Evoqesour #3 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Evoqe
Stile:
Sour-Wild Ale
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,25

Lindemans Cassis 25 Cl.

Lindemans Cassis 25 Cl.

Produttore:
Lindemans
Stile:
Lambic-Fruit
Colore:
Ambrata
Grado Alcolico:
3,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,45

Lindemans Gueuze Cuvee Rene' 37,5 Cl.

Lindemans Gueuze Cuvee Rene' 37,5 Cl.

Produttore:
Lindemans
Stile:
Lambic-Gueuze
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
5,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    6,08

Lindemans Kriek 25 Cl.

Lindemans Kriek 25 Cl.

Produttore:
Lindemans
Stile:
Lambic-Fruit
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
3,50%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,18

Brewski Pineapple Pie 33 Cl. (lattina)

Brewski Pineapple Pie 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
4,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,40

Brewski Triple Berry Pie 33 Cl. (lattina)

Brewski Triple Berry Pie 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Rosso rubino
Grado Alcolico:
4,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    4,23

    € 4,09 (a partire da 12 PZ)

Brewski Strawberry Pie 33 Cl. (lattina)

Brewski Strawberry Pie 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Rosato
Grado Alcolico:
4,00%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,59

Brewski Pango Sour 33 Cl. (lattina)

Brewski Pango Sour 33 Cl. (lattina)

Produttore:
Brewski
Stile:
Berliner Weisse
Colore:
Bionda
Grado Alcolico:
4,20%
  • DisponibilitÓ: Disponibile
  • Prezzo: 

    3,76

242 risultati trovati (30 per pagina - 9 in totale)

1 2 3 4 5  



metodi di pagamento

logo 1001birre

1001Birre ha ottenuto il certificato SonoSicuro da AICEL - Associazione Italiana Commercio Elettronico


1001birre.it


Recensioni clienti 1001birre.it
1001birre.it di BL Italia s.r.l. | Sede Legale: Via Salvatore Rebecchini, 5 / Magazzino: Via Salvatore Rebecchini, 17 - 00148 RM / P.Iva: 11363481000
PointInformativa Privacy
Ready Pro ecommerce