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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Old Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
AleBrowar | NEIPA | Rosato | 5,70% | Disponibile | £4,82 |
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AleBrowar | Imperial-Double IPA | Bionda | 7,80% | Disponibile | £4,81 |
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AleBrowar | Sour-Wild Ale | Bionda | 7,50% | Disponibile | £5,60 |
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Brewski | Imperial Stout | Scura | 10,50% | Disponibile | £5,45 |
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Pohjala | Lager | Rossa | 4,90% | Disponibile | £3,99 |
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Brasserie Du Grand Paris | Sour-Wild Ale | Scura | 7,10% | Disponibile | £5,47 |
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Brasserie Du Grand Paris | Gose/Grodziskie | Bionda | 4,50% | Disponibile | £4,39 |
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Brasserie Du Grand Paris | American Pale Ale (APA) | Bionda | 4,50% | Disponibile | £4,05 |
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Brasserie Du Grand Paris | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,50% | Disponibile | £4,21£ 4,07 (a partire da 12 PZ) |
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Brasserie Du Grand Paris | Imperial Stout | Scura | 9,00% | Disponibile | £5,22 |
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Brauerei Rittmayer Hallerndorf | Keller-Landbier-Zwickel | Bionda | 4,90% | Disponibile | £3,08 |
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Brauerei Rittmayer Hallerndorf | Keller-Landbier-Zwickel | Bionda | 0,00% | Disponibile |
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Brasserie Du Grand Paris | American Pale Ale (APA) | Ambrata | 5,50% | Disponibile | £4,21 |
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Brasserie Du Grand Paris | Sour-Wild Ale | Bionda | 5,40% | Disponibile | £3,39 |
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Brasserie Du Grand Paris | Sour-Wild Ale | Bionda | 9,50% | Disponibile | £6,53 |
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Pohjala | Wheat Ale | Bionda | 4,50% | Disponibile | £4,94 |
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OpperBacco | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,60% | Disponibile | £4,05 |
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OpperBacco | Marzen | Bionda | 5,80% | Disponibile | £3,06 |
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Belgian Ale | Bionda | 5,50% | Disponibile | £3,66 |
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Eternal City Brewing | Quadruple | Bruna | 10,00% | Disponibile | £3,66 |
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Czech Pilsner | Bionda | 5,00% | Disponibile | £3,66 |
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Tsunami | Session IPA | Bionda | 4,90% | Disponibile | £3,10 |
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English Pale Ale | Ambrata | 4,00% | Disponibile | £3,66 |
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Birrificio Mastio | Gose/Grodziskie | Rosso Aranciato | 7,00% | Disponibile | £4,46 |
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Birrificio Bajon | Pilsner | Bionda | 5,20 % | Terminato | £3,38 |
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71 Brewing | India Pale Ale (IPA) | Ambrata | 5,50% | Disponibile | £3,28£ 3,18 (a partire da 12 PZ) |
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Verdant | NEIPA | Bionda | 6,50% | Terminato | £7,19 |
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71 Brewing | NEIPA | Bionda | 5,00% | Terminato | £3,28 |
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71 Brewing | Scotch Ale | Bruna | 8,50% | Disponibile | £8,01£ 7,74 (a partire da 12 PZ) |
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71 Brewing | Imperial Stout | Scura | 12,00% | Disponibile | £6,32£ 6,12 (a partire da 12 PZ) |