Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- La Gramigna
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,57
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€21,40
€ 20,50 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,30 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,83
- Stile:
- Lager
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€2,71
- Produttore:
- Toccalmatto
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,69
- Produttore:
- Liquida
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,45
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: In arrivo
- Prezzo:
€3,69
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,08
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,28
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 8,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,08
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Rauch
- Colore:
- Bruna
- Grado Alcolico:
- 5,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,83
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Lager
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,55
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Cream Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€ 3,12 Sconto 20%
€2,50
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: In arrivo
- Prezzo:
€8,01
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,21
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,75
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: In arrivo
- Prezzo:
€3,55
- Produttore:
- Birrificio War
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: In arrivo
- Prezzo:
€3,81
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 5,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,46
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,70%
- Disponibilità: In arrivo
- Prezzo:
€3,92
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 8,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,54
- Produttore:
- Toccalmatto
- Stile:
- Berliner Weisse
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,12
€ 3,98 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Berliner Weisse
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 3,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,20
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,80
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€ 4,04 Sconto 20%
€3,23
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 13,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€9,49
- Produttore:
- Hammer
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,97
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,10
- Produttore:
- Birrificio War
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,66
- Produttore:
- Liquida
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,07
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