Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Marble Beers
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,37
- Produttore:
- Brouwerij Oud Beersel
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€37,42
- Produttore:
- Marble Beers
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,38
- Produttore:
- Marble Beers
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,41
- Produttore:
- Galway Bay Brewery
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,97
- Produttore:
- Buxton
- Stile:
- Bitter
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 3,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,64
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,54
- Produttore:
- Marble Beers
- Stile:
- Bitter
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,62
- Produttore:
- Amager
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,43
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Berliner Weisse
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,07
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,62
- Produttore:
- Mahr's Brau
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,40
- Produttore:
- Northern Monk
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,19
- Produttore:
- Brouwerij Oud Beersel
- Stile:
- Lambic Style-Unblended
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€49,31
- Produttore:
- Mahr's Brau
- Stile:
- Dortmunder-Helles
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,50
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 0,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,54
- Produttore:
- 71 Brewing
- Stile:
- Strong Lager-Imperial Pils
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,76
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Berliner Weisse
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,83
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,00
- Produttore:
- Mahr's Brau
- Stile:
- Keller-Landbier-Zwickel
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,50
- Produttore:
- Het Nest
- Stile:
- Belgian Strong Ale
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 14,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,96
- Produttore:
- Buxton
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,43
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 12,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,30
- Produttore:
- Vault City
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,76
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,95
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,70
- Produttore:
- Galway Bay Brewery
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,97
- Produttore:
- Northern Monk
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,69
€ 7,43 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Red Ale
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,80
- Produttore:
- Het Nest
- Stile:
- Belgian Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,00
€ 3,82 (a partire da 12 PZ)
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