Stout & Porter
La Birra Stout e la Birra Porter sono entrambe birre scure e corpose, ma ci sono alcune differenze tra loro.
La principale differenza è nella loro origine: la Birra Stout è originaria dell'Irlanda mentre la Birra Porter è originaria dell'Inghilterra.
Anche il gusto è leggermente diverso: la Birra Stout ha un gusto più intenso di caffè, cacao amaro e frutta secca, mentre la Birra Porter ha un gusto più morbido ed equilibrato che rimanda comunque a sentori di caffè, cioccolato e frutta secca.
La Birra Stout solitamente ha una gradazione alcolica più elevata rispetto alla Birra Porter, che si aggira intorno al 4-6%.
Entrambe le birre sono perfette per accompagnare piatti a base di carne, formaggi, dolci al cioccolato e dessert al caffè. Inoltre si sposano perfettamente con piatti speziati e piccanti, come ad esempio le pietanze a base di curry o di peperoncino.
Birra stout, natura e caratteristiche
La Birra Stout è una birra scura e corposa, caratterizzata da un alto contenuto di malto torrefatto, che le dà un gusto di caffè, cacao amaro e frutta secca, spesso si aggiungono luppoli dal gusto amaro per equilibrare il dolce del malto. Il termine "Stout" deriva dall'inglese antico e significa "forte" o "robusto".
La stout ha una colorazione scura, spesso nera, con schiuma densa e persistente. Il gusto è intenso, accompagnato da una sensazione di morbidezza e una leggera amarezza.
Esistono diverse varianti della Birra Stout che prevedono ad esempio l'aggiunta di lattosio (milk stout) o caffè (coffe stout). Esistono inoltre delle varianti più alcoliche del normale che prendono il nome di Imperial Stout.
La Birra Stout va servita a una temperatura tra i 6 e i 10 gradi, in modo da esaltarne le sue caratteristiche aromatiche e gustative.
Birra Porter, caratteristiche e cenni storici
La Birra Porter è una birra scura e corposa sviluppatasi nel 1700. Il nome "Porter" deriva dai lavoratori del porto di Londra, che erano soliti bere questa birra perché considerata adatta a soddisfare le loro esigenze fisiche.
La Birra Porter ha una colorazione scura, spesso marrone scuro, con schiuma densa e persistente. Il gusto è intenso, con note di caffè, cioccolato, tostato e frutta secca. La Birra Porter ha una leggera amarezza e una sensazione di morbidezza in bocca.
La gradazione alcolica della Birra Porter va solitamente dal 4% al 6%.
Esistono diverse tipologie di Birra Porter, ad esempio troviamo delle varianti che presentano una gradazione alcolica più elevata e un gusto più intenso, che prendono il nome di Imperial Porter. Invece le Porter fermentate con lieviti da bassa fermentazione, quindi che lavorano a temperature più basse, prendono il nome di Baltic Porter.
110 risultati trovati (30 per pagina - 4 in totale)
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- De Struise Brouwers
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 14 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£7,70
£ 7,01 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Amundsen
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£10,04
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,93
- Produttore:
- Buxton
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£13,11
£ 12,67 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Buxton
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£13,11
£ 12,67 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Buxton
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 14,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£13,11
- Produttore:
- 3 Sons Brewing Co.
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 13,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£38,59
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£9,36
- Produttore:
- Browar Artezan
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 13,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£17,18
- Produttore:
- Free Lions Brewery
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,87
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Bitter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,18
£ 3,07 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,19
- Produttore:
- Chianti Brew Fighters
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,50 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,37
- Produttore:
- Free Lions Brewery
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,89
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,60 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£8,77
£ 8,48 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,60 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£ 9,88 Sconto 20%
£7,91
£ 7,64 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,60 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£8,77
£ 8,48 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£ 9,04 Sconto 20%
£7,23
£ 6,99 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Evoqe
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,22
- Produttore:
- 71 Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£9,15
- Produttore:
- Evoqe
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,96
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£7,21
- Produttore:
- Eastside Brewing
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£7,21
- Produttore:
- Sori Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£9,29
- Produttore:
- Brasserie Dieu du Ciel!
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Terminato
- Prezzo:
£5,87
- Produttore:
- Sori Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£9,29
- Produttore:
- Reservoir Dogs
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£8,64
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,38
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Terminato
- Prezzo:
£4,76
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- Sweet Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,37
110 risultati trovati (30 per pagina - 4 in totale)
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