Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Wieninger
- Stile:
- Dortmunder-Helles
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,75
- Produttore:
- Tsunami
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 6.50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,37
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,53
- Produttore:
- Liquida
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,82
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,45
- Produttore:
- Tsunami
- Stile:
- Irish Ale / Irish Red Ale
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 6.00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,94
- Produttore:
- Sierra Nevada Brewing Company
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 7,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,67
£ 3,55 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Augustiner-Bräu
- Stile:
- Dortmunder-Helles
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,60
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Czech Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,88
- Produttore:
- Tsunami
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 8,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£7,76
- Produttore:
- St Bernardus
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,86
- Produttore:
- Brasserie Du Bocq
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£2,92
- Produttore:
- Robinsons Brewery
- Stile:
- Extra Special Bitter (ESB)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,81
- Produttore:
- Thomas Hardy's
- Stile:
- Barley Wine
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 11,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,49
£ 5,31 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Canediguerra
- Stile:
- Amber Lager-Vienna
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,09
- Produttore:
- Thomas Hardy's
- Stile:
- Barley Wine
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 13,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£6,44
£ 6,22 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Marble Beers
- Stile:
- Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 5,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,81
- Produttore:
- De Glazen Toren
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£11,67
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Berliner Weisse
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,18
£ 3,08 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Balabiott
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,10
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,94
- Produttore:
- De Glazen Toren
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£11,41
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Pilsner
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£3,26
- Produttore:
- Boia Brewing
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,0%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,33
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,37
- Produttore:
- Brasserie de La Senne
- Stile:
- Belgian Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,46
- Produttore:
- Brewfist
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£5,47
- Produttore:
- Brouwerij Oud Beersel
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£9,75
- Produttore:
- Lervig Aktiebryggeri
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£4,89
- Produttore:
- De Glazen Toren
- Stile:
- Blanche - Witbier
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
£11,41
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