Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,00
€ 7,29 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€20,04
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€10,60
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,30
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€11,70
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€13,29
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€15,99
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,40
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€14,70
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€17,07
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,80
- Produttore:
- Timmermans
- Stile:
- Sour Red-Brown
- Colore:
- Bruna
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,30
€ 3,93 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€9,66
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,49
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,43
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€9,04
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 10,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€12,24
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,74
- Produttore:
- Brasserie De Blaugies
- Stile:
- Saison
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,47
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,37
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,90
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,08
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,90
€ 4,74 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,72
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,95
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€7,61
- Produttore:
- Brasserie Du Grand Paris
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,11
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 6,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,94
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Brown Ale
- Colore:
- Bruna
- Grado Alcolico:
- 4,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,94
- Produttore:
- Brew York
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€12,35
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