Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Evoqe
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 9,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,63
- Produttore:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,80
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- Rauch
- Colore:
- Bruna
- Grado Alcolico:
- 5,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,45
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,42
- Produttore:
- Mukkeller
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,35
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€22,32
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,32
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 5,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€39,90
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Produttore:
- Mukkeller
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 8,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,81
- Produttore:
- OpperBacco
- Stile:
- Baltic Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,51
- Produttore:
- Mukkeller
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,35
- Produttore:
- Mukkeller
- Stile:
- Golden Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,35
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,69
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,32
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,14
- Produttore:
- OpperBacco
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 9,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,76
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- American Pale Ale (APA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,43
- Produttore:
- South Soul
- Stile:
- Imperial-Double IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,01
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic Style-Unblended
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€31,40
- Produttore:
- Keychain
- Stile:
- Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,73
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€31,40
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€31,00
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Fruit
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 5,00 %
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€16,88
- Produttore:
- Stimalti
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 5,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,00
- Produttore:
- OpperBacco
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,72
- Produttore:
- OpperBacco
- Stile:
- Golden Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,93
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€15,52
- Produttore:
- Brasserie Cantillon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€37,92
- Produttore:
- Mukkeller
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,35
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