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Balabiòtt
Il birrificio nasce dall'idea di Michele e Matteo, che nel 2014, dopo
un anno passato a sperimentare ricette nella mansarda di "Teo",
decidono di fare il primo passo, il primo impianto da 2,5hl con 2
fermentatori da singola cotta, tutto allestito nei locali di un’ex
pasticceria in Corso Moneta a Domodossola.
Qui nascono le prime 3 birre, Fiòla, Sciura e Rabelott; a seguire
nell'anno arrivano anche 40Di' e Baiorda.
Nel 2015, causa sempre più richieste del mercato soprattutto nella
provincia e nei territori adiacenti, si spostano in Via Castellazzo, in
un ex supermercato dove ampliano l’impianto portando la sala
cottura a 12 hl e una cantina di fermentazione da 270 hl.
Da allora molte cose sono cambiate, dall'ingresso di Gianpaolo in
società, all'arrivo di Moreno, il mastro birraio, all'apertura del
Gastropub, nella sede dell'ex Bar Roma a Domodossola.
Oggi il birrificio è in continua trasformazione e vanta una cantina di
fermentazione da quasi 230hl, producendo 18 etichette differenti a
marchio proprio e per conto terzi, lavorando con la stessa passione
di sempre, e con ambizione per il futuro.
8 risultati trovati (30 per pagina - 1 in totale)
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Balabiott | Stout | Scura | 5,50% | Disponibile | €4,05 |
||||||
Balabiott | Spice - Herb - Vegetable | Rossa | 6,80% | Disponibile | €3,95 |
||||||
Balabiott | Bock | Rossa | 6,60% | Disponibile | €3,46 |
||||||
Balabiott | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,50% | Disponibile | €3,71 |
||||||
Balabiott | Weizen - Weisse | Bionda | 5,10% | Disponibile | €3,22 |
||||||
Balabiott | American Pale Ale (APA) | Ambrata | 5,60% | Disponibile | €3,61 |
||||||
Balabiott | Porter | Scura | 5,00% | Disponibile | €3,61 |
||||||
Balabiott | India Pale Ale (IPA) | Ambrata | 5,60% | Disponibile | €3,64 |
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