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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Old Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
Boia Brewing | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 7,20% | Disponibile | £3,12 |
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Thornbridge Brewery | American Pale Ale (APA) | Bionda | 5,00% | Disponibile | £5,32£ 5,18 (a partire da 12 PZ) |
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Wild Raccoon | Session IPA | Bionda | 5,00% | Disponibile | £4,32 |
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Wild Raccoon | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,80% | In arrivo | £4,65 |
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Magic Rock | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 6,50% | Disponibile | £4,30£ 4,16 (a partire da 12 PZ) |
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Thornbridge Brewery | Imperial Stout | Scura | 13,00% | Disponibile | £19,67 |
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Thornbridge Brewery | Session IPA | Bionda | 4,30% | Disponibile | £3,85£ 3,72 (a partire da 12 PZ) |
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Wild Raccoon | Pilsner | Bionda | 5,10% | Disponibile | £3,49 |
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Wild Raccoon | Berliner Weisse | Bionda | 5,50% | Disponibile | £5,15 |
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Thornbridge Brewery | Low Alcohol | Bionda | 0,50% | Disponibile | £3,00£ 2,93 (a partire da 12 PZ) |
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Thornbridge Brewery | Porter | Scura | 4,50% | Disponibile | £3,67£ 3,55 (a partire da 12 PZ) |
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De Molen | Abbey Tripel | Ambrata | 9,20% | Disponibile | £3,69 |
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Uiltje | Imperial-Double IPA | Ambrata | 9,20% | Disponibile | £4,39 |
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De Molen | Imperial Stout | Scura | 11,00% | Disponibile | £3,95 |
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Birrificio War | Bitter | Ambrata | 4,00% | Disponibile | £2,94 |
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BrewDog | No Alcool | Bionda | 0,50% | Disponibile | £2,92 |
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Brasserie De Koningshoeven | Abbey Tripel | Ambrata | 8,00% | Disponibile | £3,61 |
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Free Lions Brewery | Imperial-Double IPA | Ambrata | 7,60% | Disponibile | £3,41 |
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Uiltje | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,80% | Disponibile | £2,99 |
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Birrificio War | Imperial-Double IPA | Bionda | 8,00% | Disponibile | £3,14 |
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BrewDog | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,60% | Disponibile | £2,92 |
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BrewDog | Session IPA | Bionda | 4,30% | Disponibile | £2,49 |
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To Ol | Gose/Grodziskie | Bionda | 3,80% | Disponibile | £3,97 |
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To Ol | Imperial-Double IPA | Bionda | 8,70% | Disponibile | £6,17 |
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Maisel Bayreuth (Brauerei Gebr.) | Lager | Bionda | 4,9% | Disponibile | £2,61 |
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Chimay (Abbaye de Notre-Dame de Scourmont) | Abbey Tripel | Bionda | 8,00% | Disponibile | £9,01 |
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To Ol | Pilsner | Bionda | 4,70% | Disponibile | £2,89 |
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Brasserie Dubuisson | Belgian Strong Ale | Bionda | 10,50% | Disponibile | £3,95 |
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Lindemans | Lambic-Fruit | Ambrata | 2,50% | Disponibile | £3,69 |
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Thornbridge Brewery | India Pale Ale (IPA) | Bionda | 5,90% | Disponibile | £3,35 |