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Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
- Belgian Ale & French Ale
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- ABT-Quadruple
- Ale
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Fruitbier
- Blond Ale
- Saison & Grisette
- Authentic Trappist
- Table Beer
- Birre di Frumento
- Blanche - Witbier
- Weisse - Weizen - Hefeweizen
- Weizen Bock
- Gose/Grodziskie
- Wheat Ale
- English Ale & Irish Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Black IPA
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Strong Ale
- Extra Special Bitter (ESB)
- Session IPA
- India Pale Ale (IPA)
- Imperial-Double IPA
- Irish Ale/Irish Red Ale
- Mild Ale
- Old Ale
- Pale Ale
- Scotch Ale
- Lager & Pils
- Amber Lager-Vienna
- Bock
- Czech Pilsner
- Doppelbock
- Dortmunder-Helles
- Eisbock
- Heller Bock
- Keller-Landbier-Zwickel
- Lager
- Oktoberfest-Marzen
- Pilsener
- Schwarzbier
- Smoked & Rauch
- Strong Lager-Imperial Pils
- Lambic & Sour
- Berliner Weisse
- Lambic-Fruit
- Lambic-Gueuze
- Lambic Style-Unblended
- Sour Red-Brown
- Sour-Wild Ale
- Farmhouse
Ordina per:
Cierzo Brewing | Sour-Wild Ale | Bionda | 5,60% | Disponibile | €7,19 |
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La Calavera | Sour-Wild Ale | Ambrata | 8,50% | Disponibile | €7,89 |
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Cierzo Brewing | Baltic Porter | Scura | 10,00% | Disponibile | €5,44 |
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Cierzo Brewing | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 4,00% | Disponibile | €6,64 |
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Cierzo Brewing | NEIPA | Bionda | 5,90% | Disponibile | €8,69 |
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Balabiott | Stout | Scura | 5,50% | Disponibile | €4,05 |
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La Gramigna | Dortmunder-Helles | Bionda | 4,80% | Disponibile | €2,84 |
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Skim Brewery | Belgian Strong Ale | Scura | 9,80% | Disponibile | €4,26 |
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Radiocraft | Pale Ale | Bionda | 5,00 % | Disponibile | €3,42 |
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Birrificio Claterna | Berliner Weisse | Bionda | 4,00% | Disponibile | €4,12 |
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Lager | Scura | 4,50% | Disponibile | €4,85 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 0,50% | Disponibile |
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Outer Range Brewing | Imperial-Double IPA | Bionda | 7,70% | Disponibile |
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Outer Range Brewing | NEIPA | Bionda | 6,20% | Disponibile |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Bionda | 5,50% | Disponibile | €8,62 |
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Pohjala | Baltic Porter | Scura | 10,60% | Disponibile | €7,32 |
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Eastside Brewing | California Common | Ambrata | 5,80% | Disponibile | €4,19€ 4,08 (a partire da 12 PZ) |
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Brewski | Berliner Weisse | Bionda | 4,70% | Disponibile | €5,22 |
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Outer Range Brewing | NEIPA | Bionda | 7,20% | Disponibile | €8,33 |
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Outer Range Brewing | American Pale Ale (APA) | Bionda | 4,50% | Disponibile |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 5,30% | Disponibile | €8,62 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rossa | 6,50% | Disponibile | €10,19 |
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Outer Range Brewing | NEIPA | Bionda | 6,70% | Disponibile |
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Buxton | Mild Ale | Bruna | 4,50% | Disponibile | €6,15 |
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Triple Point Brewing | Dortmunder-Helles | Bionda | 5,10% | Disponibile |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 0,50 % | Disponibile | €6,92€ 6,69 (a partire da 12 PZ) |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 4,00% | Disponibile | €8,62 |
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Triple Point Brewing | American Pale Ale (APA) | Bionda | 4,20% | Disponibile | €6,55 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosso rubino | 8,40% | Disponibile | €12,92 |
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Vault City | Sour-Wild Ale | Rosato | 8,00% | Disponibile | €12,92 |