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Mikkeller
Nel 2006 Mikkel Borg Bjergsø, un
insegnante di matematica e fisica, inizia a sperimentare con
luppolo, malto e lievito nella sua cucina, a Copenaghen. Oggi
esporta la sua birra fermentata in 40 diversi paesi ed è
internazionalmente riconosciuto come uno dei più innovativi birrai
del mondo. L'azienda ama esplorare i generi di birra esistenti
utilizzando le migliori materie prime disponibili, con l'obiettivo
di ottenere un prodotto raffinato e prezioso.
Questo porta Mikkeller a fabbricare birre molto particolari,
utilizzando solo i migliori ingredienti e lavorando con talenti e
creativi di tutto il mondo, compresi altri produttori mondiali di
birra, con collaborazioni che ispirano nuovi approcci al
lavoro.
La passione che il birrificio Mikkeller mette nelle sue ricette è
seconda a nessuno, e questo rende le loro birre una delizia di rara
fattura.