Boon Kriek Mariage Parfait 37,5 Cl.
- Birrificio:
- Brasserie Boon
- Stile:
- Lambic-Gueuze
- Sapore:
- Acidulo
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibile
- Prezzo:
€7,20
Spiccano caffč e cioccolato, poi arriva una buona dose di malti tostati a completare un'ottima [...]
"vinosa" e Verona, nasconde bene il tasso alcolico.
Buon equilibrio fra malti e luppoli, per un finale non troppo amaro e persistente.
Una NEIPA equilibratissima.
Super luppolata, articvolara e tropicaleggiante, non lascia intuire subito la sua notevole carica [...]
Il birrificio Boon nasce nel 1975, gestione e proprietą di Frank Boon, uno dei pionieri della vera birra Lambic. Ma primi segni della fabbrica risalgono al 1680 in una fattoria che produceva birra e distillati nel villaggio di Lembeek. Nel 1860, Louis Paul acquista la fabbrica/fattoria, decidendo di produrre soltanto birra lambic. Nel 1875 inizia il primo imbottigliamento delle Geuze Lambic. Nel 1898, la fabbrica passa in mano a Pierre Troch, ma dopo la crisi economica del 1927, passa in mano a Giuseppe De Vits. Suo figlio Rene rimette in commercio la Lambic Geuze, ma con il passare degli anni, non avendo figli, vende la fabbrica a Frank Boon. Ancora oggi vengono mantenuti tutti i processi tradizionali per la produzione di Lamic. L'Unione Europea ha rilasciato per le birre Boon l'etichetta GTS (Specialitą Tradizionale Garantita) e sottolinea la loro composizione tradizionale del prodotto oltre al metodo invariato negli anni. Per ottenere tale etichetta, la birra deve soddisfare severi requisiti produttivi. Oggi i nomi "Oude Geuze" e "Oude Kriek sono ufficialmente protetti dall'Unione Europea.
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