De Halve Mann

La fabbrica di birra artigianale De Halve Maan è tuttora la sola nel centro di Bruges.
Situata nel caratteristico centro storico, accoglie i visitatori con un caloroso benvenuto, una eccellente selezione di etichette e una neonata ala dell'edificio, adibita a museo con visite guidate e inaugurata dopo la recente ristrutturazione.
La fabbrica è stata riavviata dopo un periodo di inattività da Xavier Vanneste, figlio di Véronique Maes, lanciando una nuova birra: la Brugse Zot, creata con una ricetta unica ed innovativa.
Dal 2008 la Straffe Hendrik, birra originariamente creata dalla famiglia Maes, torna ad essere prodotta nella fabbrica Halve Maan, esattamente secondo ricetta originale.