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VINO Ca' Del Vent PENSIERO 2018 (SPUMANTE)

VINO Ca' Del Vent PENSIERO 2018 (SPUMANTE)
Prezzo:

47,17 iva inclusa

Produttore: Ca' del vent
Paese: Lombardia - Italia
Stile: Metodo Classico
% Alcol: 12,5 %
Colore: Bianco
Cod. articolo: N0168
Recensioni:
Disponibilità: In arrivo
Peso: 1,000 Kg
Quantità:

Descrizione

Ca' del Vent PENSIERO 2018

Annata caratterizzata da inverno mite, seguito da primavera fredda che ha contenuto la crescita vegetativa. Le copiose piogge di maggio hanno limitato la fotosintesi e reso difficile la fioritura. Le grandinate del 9 giugno e del 27 luglio hanno poi abbattuto la produzione, determinando vini freschi e vegetali tipici delle annate fredde, ma anche concentrati per via della bassa resa. Ottenuto da una selezione di Chardonnay caratterizzati da alta acidità. Fermentazione da lieviti indigeni e sosta in barrique per 7 mesi. Malolattica completa e spontanea. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni. Presa di spuma con zucchero d'uva e affinamento in bottiglia sur lattes per 58 mesi.

Contiene Solfiti

Caratteristiche

Contiene :Solfiti
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