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VINO Ferlat Sauvignon 2019 75 Cl.

VINO Ferlat Sauvignon 2019 75 Cl.
Prezzo:

€ 18,15 Sconto 20%

14,52 iva inclusa

Produttore: Silvano Ferlat
Paese: Italia
% Alcol: 13,5%
Colore: Bianco
Cod. articolo: N0002
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

Ferlat Sauvigon I.G.T. Venezia Giulia 2019

Sauvignon in purezza. Allevato con Guyot monolaterale, 5000 ceppi per ettaro e mediamente con una resa di 80 quintali/ettaro, quindi circa 55 hl/ettaro. Vendemmia totalmente manuale nella prima decade di settembre, con 2 passaggi: uno precoce (parte più verde) ed uno più tardivo (parte più matura). Vinificato con diraspa-pigiatura e breve macerazione a freddo di 12-24 h, poi pressatura soffice cercando di mantenere limitatissimo il contatto del pigiato con l’ossigeno, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°c) utilizzando i lieviti indigeni. Successivo affinamento su fecce nobili fino a poco prima dell’imbottigliamento con travasi limitatissimi e in totale assenza d’ossigeno. Fermentazione malolattica evitata per mantenere intatta la naturale freschezza e acidità del vino.

Caratteristiche: Vino bianco di colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdi, aroma prorompente, che ricorda i fiori gialli e bianchi, il sambuco, la menta, la frutta esotica e non (pompelmo, ananas, frutto della passione, pesca bianca, albicocca e prugna gialla). Vino fresco, immediato, di grande freschezza ed acidità, ma al contempo lunghezza gustativa.

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