Descrizione

OpperBacco Nature Sambuco

Le nostre "Nature" sono prodotti strettamente legati al territorio.Sono birre realizzate mediante l'impiego di cereali tipici della nostra regione (Farro di S. Stefano) e di brettanomyces autoctoni isolati da bucce di uve Montepulciano d' Abruzzo che conferiscono al prodotto un' aroma vicino ai vini naturali e con un caratteristico finale acidulo. Fermentazione e maturazione (12 mesi) avvengono in botti di rovere precedentemente utilizzate da cantine locali ed ogni botte e' caratterizzata dall' impiego di un "ingrediente speciale" che caratterizza la birra e la diversifica dal resto della linea. Questo batch prevede aggiunta di fiori di sambuco che le donano done floreali e selvatiche che si sposano con note di agrumi (scorza di pompelmo su tutte).