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Jolly Pumpkin Habitante Espiritu 75 Cl. (collab. North Peak)

Jolly Pumpkin Habitante Espiritu 75 Cl. (collab. North Peak)
Prezzo:

€ 28,76 Sconto 20%

23,00 iva inclusa

Produttore: Jolly Pumpkin
Paese: Stati Uniti
Stile: Sour-Wild Ale
Gusto: Acidulo
% Alcol: 7,90 %
Colore: Bianca
Cod. articolo: B1443
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Quantità:

Descrizione

Jolly Pumpkin Habitante Espiritu (collab. North Peak)

Seconda collaborazione "su legno" con gli amici di North Peak, in questo caso si tratta di una collaborazione a tutto tondo poichè per ottenere questa birra si è prodotto un blend di due birre non sour di North Peak con una piccola percentuale di uno dei cavalli di battaglia di Jolly Pumpking: la Oro de Calabaza. Le due birre scelte da North Peak sono state due luppolate, il che rende il blend ancora più intrigante. La Diabolical (American IPA) viene blendata con la Dweller, una Double White IPA fermentata con un ceppo da blanche ed aromatizzata con coriandolo, scorza e succo di pompelmo e un mix di grani di pepe "arcobaleno" ( poichè nella miscela si usa pepe rosa brasiliano, verde indiano, bianco della Malesia e nero indiano) e come abbiamo già detto con una piccola percentuale di Calabaza che, insieme alle botti di quercia dove maturerà il blend, fornirà anche i lieviti selvatici che compieranno il piccolo grande miracolo della fermentazione mista. Al naso spiccano intense note di agrumi, spezie, legno e frutta tropciale. In bocca è una Sour Ale molto complessa, ricca di toni di frutta tropicale e di agrumi aspri dove la compente acida e quella amara si incontrano in un bilanciamento armonioso. Come tutte le Sour Ale con una forte luppolatura, al fine di apprezzare al meglio questa componente si consiglia di non fare maturare troppo la birra.


ratebeer VOTO: STILE:

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