Tilquin Oude Gueuze 75 Cl (Top 50 Ratebeer)

Descrizione

Tilquin Oude Geuze à l'Ancienne

La Oude Gueuze à l'Ancienne di Tilquin è una birra a fermentazione spontanea che nasce dall'assemblaggio di Lambic di annate diverse. Non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia per una durata di minimo 6 mesi. I Lambic utilizzati sono fermentati e maturati in botti di rovere. La birra dentro le botti proviene da quattro produttori diversi: Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon, essendo Tilquin un assemblatore di lambic e non un produttore (si tratta, per altro dell'unica Geuzerie che si trova in territorio vallone e non fiammingo o del territorio di Bruxelles) Il gusto è secco e asprigno, ma presenta una certa rotondità che rende questa Gueuze particolarmente accessibile anche ai non esperti. E' apprezzata anche dagli appassionati del genere per la sua dolce complessità. Ha anche una leggera amarezza dovuta alla giovane età delle botti dove viene fatta invecchiare che rilasciano ancora alcuni tannini. E’ ben percepibile la fragranza agrumata di limone fresco.

Contiene: Orzo, Glutine