VINO Ca' Del Vent Circus Ox 2018
| Prezzo: | €67,78 iva inclusa |
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| Produttore: | Ca' del vent |
| % Alcol: | 13% |
| Colore: | Bianco |
| Cod. articolo: | N0293 |
| Recensioni: | |
| Disponibilità: | Disponibile Merce Pronta Consegna |
| Quantità: |
Descrizione
Ca' del Vent Circus Ox 2018
Dopo la prima sperimentazione del 2016, ecco seguire il nuovo millesimo 2018 per un' idea di bianco macerato capace di coniugare la complessità organolettica della macerazione e la freschezza di una base spumante.Ottenuto dalle stesse uve raccolte per produrre il bianco ( non macerato ) Tamerlano, diraspate e macerate per una sola notte in pressa. Sedimentazione del mosto per gravità. Fermentazione da lieviti indigeni, quindi taglio con 10% di base spumante per migliorare l'acidità ed affinamento in barrique scolma su velo flor spontaneo per due anni. Malolattica naturale e completa. L'ossidazione ha trasformato le tipiche note vegetali di una annata piovosa e i fenoli dell'uva in composti di originale sapidità e mineralità.
Caratteristiche
| Allergeni: | Solfiti |
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| Contiene : | Solfiti |
