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VINI > Vini Naturali

 

VINO Azienda Agricola Bertolino FUITINA 2022 75 Cl.

VINO Azienda Agricola Bertolino FUITINA 2022 75 Cl.
Prezzo:

17,42 iva inclusa

Produttore: Azienda Agricola Bertolino
Paese: Sicilia - Italia
Stile: Bianco
% Alcol: 12,5 %
Colore: Bianco
Cod. articolo: N0311
Recensioni:
Disponibilità: Disponibile Merce Pronta Consegna
Peso: 1,000 Kg
Quantità:

Descrizione

Azienda Agricola Bertolino Fuitina 2022

Da uve Catarratto in purezza da vigne di 25 anni.Vendemmia manuale, in cassetta, nella prima decade di settembre. Vinificato in acciaio con tre giorni di macerazione sulle bucce, fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, pressatura con torchio idraulico verticale. Affinamento di otto mesi sulle fecce fini.

Fuitina è la prima creazione ufficiale dell’Azienda agricola Bertolino. Fondamentale nella sua creazione è stato il supporto dell’amico e collega Vincenzo Angileri. Fuitina ha triplice significato: il primo è letterale ovvero “Fuga”, intesa come fuga dalla realtà quotidiana, dato che sia la vigna sia il vino vengono considerati come una distrazione, a cui ricorrere nel tempo libero. Il secondo significato allude alla tradizione culturale del termine e cioè “trasgressione delle consuetudini sociali”. La fuitina veniva infatti utilizzata dagli amanti le cui famiglie non approvavano il matrimonio per far sì che, dopo la consumazione del rapporto durante la fuga, i genitori fossero costretti ad accettare la relazione. Questa trasgressione si traduce nell’intraprendere questa attività in un periodo in cui il territorio viene invece abbandonato largamente; il terzo significato ha invece un senso mitologico e rappresenta l’essenza siciliana. Fuitina infatti è una parola siciliana che deriva dal mito ambientato proprio in Sicilia, ovvero il “Ratto di Proserpina”.

Caratteristiche

Contiene :Solfiti
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