VINO Podere La Berta Pagadebit DOC 2019 (100% Uve Bombino Bianco) 75 Cl.

Descrizione

Podere La Berta Pagadebit DOC 2019

Il vino che esprime al meglio l’identità rurale romagnola e che ci riporta nel passato, quando le famiglie contadine coltivavano il Bombino Bianco e sapendo di poter contare sulla sua resistenza, lo utilizzavano per ripagare i propri debiti. Da qui la DOC Pagadebit.

Denominazione: Romagna DOC Pagadebit.
Vitigno: 100% Bombino Bianco.
Ceppi per ettaro: 4.300.
Raccolta: A mano.

-vinificazione:Fermentazione e permanenza in acciaio per 5-6 mesi, a cui segue affinamento in bottiglia per almeno 1 mese.

-note sensoriali:Colore: giallo paglierino tenue.
Olfatto: intenso, raffinato e persistente, con spiccati sentori di mandorla dolce, fiori d’acacia, sambuco e gelsomino.
Palato: morbido e armonico, sapido e di buona acidità, ben equilibrato e persistente.

-simbolo: Il Corbezzolo
Tipica pianta della macchia mediterranea, è indice di suoli silicei, sabbiosi, acidi e di esposizione fresca. Tra ottobre e dicembre maturano i suoi frutti, prelibati e succulenti, di color rosso arancio con una polpa gialla dolce dal retrogusto acidulo.
Il Pagadebit prende ispirazione dal corbezzolo, pianta sempreverde dalla grande resistenza come il vitigno, il Bombino Bianco.

-riconoscimenti: Annata 2014 - Robert Parker: 88